深秋进补佳肴清炖羊排的制作方法 _生活知道

深秋是进补的最佳时机，羊肉是深秋进补的首选食材。
问题一：为什么深秋是进补的最佳时机？
答案一：深秋是进补的最佳时机，因为秋天即将结束，冬季即将来临，人体需要向冬季过渡，所以此时需要开始吃一些能补气血、滋补身体的食材。
问题二：为什么羊肉是深秋进补的首选食材？
答案二：羊肉富含蛋白质、维生素，肉质鲜嫩细腻，性温能驱寒，温中健脾。常吃羊肉能增强抵抗力，提高身体素质，非常适合在寒凉的深秋食用。
【深秋进补佳肴清炖羊排的制作方法】问题三：为什么选择羊排作为清炖羊肉的部位？
答案三：选择羊排作为清炖羊肉的部位是因为羊排骨上带肉，肉多骨少，肥瘦相间，肉质细嫩，是最佳的部位。
问题四：如何选择新鲜的羊排？
答案四：选择新鲜的羊排时，要注意颜色，选择鲜红的羊排，不要选择暗红的，这样的羊排才是新鲜的。
问题五：清炖羊排的制作步骤是什么？
答案五：清炖羊排的制作步骤如下：

将新鲜的羊排用清水冲洗干净，摘掉羊毛。
将羊排切成均匀的段，或者让卖羊肉的给你剁好。
锅内加入清水，放入羊排，用大火烧开焯水，撇去浮沫，然后再冲洗一遍。
锅内加入清水、羊排、葱姜片、盐，盖上锅盖，先用大火烧开，然后转为小火慢炖半个小时。
根据个人口味，尝一下汤的盐味，再根据需要添加少许盐和鸡精进行二次调味即可。

问题六：清炖羊排的特点是什么？
答案六：清炖羊排的特点是原汁原味，入口温润，口感非常细腻。羊肉软烂多汁，可以大口吃肉，而且羊排汤味道鲜美，营养丰富，喝完后浑身暖和，羊肉香与羊汤交织在一起，鲜味十足。
问题七：清炖羊排的营养价值有哪些？
答案七：清炖羊排富含蛋白质、维生素等营养物质，能补气血、温中健脾，增强抵抗力，提高身体素质。同时，羊排汤也具有鲜美的味道和丰富的营养，是一道营养丰富的佳肴。