【发面技巧】 _发面

第一招：发面别只用酵母
要想发出来的面团，更好更疏松，更暄软更香甜的话，记得再往里面多加1味料，也就是白糖。

文章插图
很多人看到这里会有疑惑，用白糖有什么用，增加甜味吗？其实白糖有着增进酵母粉发酵的作用，用它来发酵，效果非常好。
第二招：创造温暖的环境
冬季发面为什么很困难？主要原因就是，冬季温度太低了，不利于酵母的发酵。那么这时候候，我们可以创造一个暖和的、有利于发酵的温暖环境来发面，具体方法以下。
锅内倒入清水，把清水烧至40度左右水温，然后把面团放在蒸笼内，盖上盖子开始发酵。
【【发面技巧】】关于“【发面技巧】”的内容，本站小编就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？无妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身旁的朋友。