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大蒜的种类有哪些,大蒜有多少种类

本文目录
1.大蒜有多少种类2.大蒜品种都有哪些,什么时间种较好3.大蒜品种4.蒜头的分类有哪些种类

大蒜有多少种类【?大蒜的种类有哪些,大蒜有多少种类】大蒜从蒜头和蒜瓣外皮颜色来分，有紫皮蒜和白皮蒜；由蒜瓣的大小分，有大瓣蒜和小瓣蒜，但是蒜瓣大小都有紫皮和白皮，所以应以蒜瓣大小为分类依据。大蒜有很多品种分布全国各地。1980-1990年各省市区审定和认定的大蒜品种13个，各地还有很多地方品种和农家品种。（1）六瓣红天津市农作物品种审定委员会1987年认定。天津市地方品种，株高65-75cm，9片剑形叶，叶色浓绿，蜡粉较厚。蒜头横径6.5cm，一般6瓣，外皮紫红色，单头重60-70g 。质脆，辣味浓，品质好。亩产干蒜800- 900Kg 。（2）柿子红天津市农作物品种审定委员会1987年认。天津地方品种，株高70cm，叶9片，浅绿色，蜡粉较少。蒜头扁圆，柿子形，横径5-6cm，单头重40g 。辣味适口，蒜皮易破裂，不耐贮运。亩产干蒜550Kg左右。（3）紫皮蒜内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。内蒙古自治区地方农家品种，株高55-65cm，开展度40-54cm，假茎高16-21cm 。成株8-9片叶，叶片细长，较厚，扁平实心，草绿色，鲜蒜头重32-58g 。在内蒙生长期105-110天。植株长势强，苗期抗寒，耐旱，抗盐碱，抗病性强，后期易受地蛆危害。易抽薹。辛辣味浓，品质好，耐贮藏。亩产蒜薹75-100Kg，鲜蒜头750-900Kg 。（4）二红皮蒜内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。由河北省保定市引入内蒙古自治区，株高56cm，开展度45cm，假茎高35cm 。成株有大叶片7-8片，叶面光滑，有蜡粉。蒜头纵径4.5cm，横径5.4cm，蒜头外皮浅紫红色。蒜头重80g左右。苗期耐寒，较抗旱，耐盐碱，抗病。后期易受地蛆危害。蒜瓣辣味浓，品质中上，耐贮藏，亩产鲜蒜头1750Kg左右。（5）宁蒜1号黑龙江省农作物品种审定委员会1990年审定。黑龙江省宁安县农业科学研究所用当地紫皮蒜为材料，经辐射处理后选育而成。叶片收敛，长势强，叶茂盛。株高60cm左右。蒜薹直立，长42cm左右，后期薹顶端出现弯钩形状。蒜头重45g左右。在黑龙江省生长期95-100天，需活动积温1280℃左右。平均亩产干蒜356Kg 。喜肥水，蒜头品质好，辣味浓，口感性好，抗旱、抗病力强，耐贮运。（6）嘉祥大蒜山东省农作物品质审定委员会1983年认定。山东省嘉祥县地方品种，株高约55cm，蒜头呈圆球形，6-8瓣，皮上有红纹，肉白色，辣味浓。蒜头重约50g ，秋种夏收，全生长期约260天，一般亩产蒜薹150Kg，蒜头750Kg左右。（7）太仓白蒜江苏省农作物品种审定委员会1986年认定。江苏省太仓县地方品种，熟性偏早，属青蒜、蒜薹、蒜头三者兼用类型。青蒜假茎粗，叶片阔，叶肉厚，叶色墨绿。总叶片12-14张。蒜薹长30-40cm，较粗，单薹重16左右。亩产250-375Kg 。蒜头大，圆而洁白，一般蒜6- 9瓣，较均匀。味香辣。亩产500-750Kg 。（8）苍山蒜河南省农作物品种审定委员会1990年认定。河南省临颖县种子站1978年引自山东省苍山县。株高 100cm ，茎粗0.8-1.2cm，15片叶。蒜薹单重30g左右，蒜皮白色，光滑无皱纹。蒜头大，圆形，每头6-7瓣，平均直径3-4cm，单头重38-40g，单瓣重5-6g 。蒜头休眠期长，耐贮性好，但不耐旱，辣味较浓，肉细品质好。抗叶锈病、条锈病。可作蒜头蒜薹兼用品种。（9）苍山高脚蒜山东省农作物品种审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种，株高85-90cm ，茎粗1.5 cm左右。蒜薹粗长，蒜头6瓣左右，重31g以上，皮白。生长期240天。（10）苍山糙蒜山东省农作物品种审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种，株高80-90cm，茎粗1.3- 1.5cm 。蒜头多为4-5瓣，重30g左右，白皮。生长期 230－235天。蒜头与蒜薹产量与苍山大蒜相当。（11）苍山蒲棵大蒜山东省农作物审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种，株高80-90cm，茎粗1.5 cm，重28-34g ， 6-7瓣，白皮。生长期240天左右。蒜头亩产750Kg左右，蒜薹亩产300Kg左右。薹亩产300Kg左右。（12）苏联蒜河南省农作物品种审定委员会1990年认定。河南省临颖县种子站1953年由山东省引进，株高35cm，茎粗 0.9-1.3cm 。每株13片叶。薹重6.5g ，蒜皮紫色，皱皮，有光泽。鳞茎大，扁圆形，横茎5.2cm，单头重49.1g ，蒜瓣呈明显的双层排列，头大瓣多，每头11- 12瓣。耐寒性强，休眠期短，贮藏性稍差，辣味较淡，抗锈病稍差。（13）白皮蒜内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。内蒙古自治区地方品种，株高53-75cm ，开展度42-55cm，假茎高22-3lcm，成株8-10片叶。叶草绿色，扁平实心，有蜡粉。蒜头纵茎4.5-6cm，横茎 4.5-5.8cm，每头平均有蒜瓣22-24个。蒜瓣2-3层，最外一层较大，内层渐小。鲜蒜头重39-76g 。蒜头外皮白色。在内蒙古自治区生长期120-125天。植株长势强，抗病力强，幼苗抗寒。对土壤要求不严格，但易受地蛆危害。辛辣味不浓，品质中等，耐贮藏。亩产蒜头1000Kg左右。此外还有阿城大蒜、开原大蒜、蔡家坡大蒜、白马牙大蒜和拉萨白皮大蒜等很多地方品种

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大蒜品种都有哪些,什么时间种较好大蒜是我们日常生活中最常见的食物。吃它有很多好处，比如杀菌消毒。在中国，大蒜品种非常丰富，南北种植地种类繁多。你知道在大蒜，分类是什么品种吗？种植前如何选择大蒜种子？

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一、大蒜品种分类
中国大蒜分布广泛，品种资源丰富。一般来说，大蒜可以按照以下方法划分。1.根据蒜皮的颜色，可分为白蒜和紫(红)蒜；2.根据蒜瓣大?。?笏饪煞治?笏夂托∷饬街?。3.根据蒜苗的存在或发育程度，可分为三种:蒜苗、蒜苗、半熏蒜苗；4.根据播种季节和抗寒性，分为春蒜和冬蒜两种。春蒜瓣小而多，春季或近冬季播种，一般不抽薹；冬天蒜瓣有大有?。?秋天可以熏；5.根据栽培目的，可分为大蒜型、刺吸型、早期刺吸型、幼苗型和加工型五种；6.按成熟度可分为早熟种和晚熟种；7.根据叶的形状和质地，可分为宽叶大蒜和窄叶大蒜、硬叶大蒜和软叶大蒜。

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二、如何选择大蒜种子？
选择大蒜种子时，尽量选择蒜瓣圆、顶芽肥、饱满、无病斑、无伤口的大蒜。黄、软、虫蛀、顶芽破损或茎黄色、霉变的大蒜应剔除。如果想连续种植，可以在当年收割时直接选择地里的大蒜种子。挑选时，注意不要把根掉在大蒜下面，因为这根的营养会在干燥过程中被蒜瓣吸收，所以处理后大蒜种子的质量会更高。如果蒜瓣大小不规则，可以根据大小分为大、中、小三个等级，分别播种，分层次管理，使幼苗生长整齐，均匀成熟。

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播种前，大蒜通常在阳光下晒干2~3天，使花瓣松散，更容易折断花瓣，不易损坏，出苗整齐。但是，干燥大蒜种子时，要注意不要晒太阳，这样容易灼伤大蒜种子。如果这种方法比较麻烦，也可以在市场上买现成的蒜种，但是会很容易买到不同的蒜，所以选择的时候要特别注意。
大蒜品种

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1、苍山大蒜：山东省苍山县地方品种，有悠久的种植历史，是山东名产蔬菜之一，也是我国大蒜的重要出口品种。
2、金乡白蒜：是从原苏联大蒜中人工选择而来。该品种植株高大，一般株高85厘米，假茎粗1.5～2.0厘米，假茎高40～50厘米，叶色深绿，叶片长50厘米以上。
3、嘉定白蒜：上海市嘉定地方品种，有700多年栽培历史，是我国大蒜出口历史久、出口量大的品种之一。
4、无薹大蒜：上海市地方品种。植株粗大，生长势强，不抽薹，蒜头大，每头8～10瓣。采收时尽量不让叶片受损伤或使叶鞘倒伏，以免影响养分的制造和运输，降低蒜头产量。
5、射阳大蒜：江苏省射阳县的主栽品种，由射阳县大蒜研究所在本地白蒜中经多年提纯复壮选育而成。中晚熟，生育期255天。抗寒性强，抗病力较强，适应性广。
蒜头的分类有哪些种类大蒜按照蒜瓣大小分类法可分为大瓣蒜和小瓣蒜；按照大蒜鳞茎外皮颜色分类法可分为紫皮蒜和白皮蒜；按照大蒜鳞茎解剖分类法可分为单层蒜衣变种和双层蒜衣变种；按照生态适应性分类法大蒜可分为低温敏感型、低温中间型、低温迟钝型 [1]。

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