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杠头是什么食物,杠头是什么食物

本文目录
1.杠头是什么食物2.杠头火烧是山东哪里的特色3.东北杠头是什么食物4.今天去超市买了

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[ gàng tóu ]
1.杠夫的头目。
2.指爱抬杠（争辩）的人。
杠头火烧是山东哪里的特色杠头火烧是山东具有地方特色面点，怎么做，越嚼越香呢？杠头火烤是山东省具备当地特色的中式点心，越嚼越香，终于可以自身进行了，吃过的好朋友都说，太好吃了，因此十分强烈推荐诸位朋友们来试一试哦。儿时就经常吃这一，尤其痴迷，现如今喜欢上了特色美食，总算自己在家也可以做出来了。下边就把实际做法来分享一下吧，喜欢的朋友们赶快自己动手做吧。【杠头火烤】
食材用材：A面团：普通面粉（也叫中筋粉）200克、水100克、酵母菌2克B面团：普通面粉200克、水82克、植物油18克
第一步最先大家先把全部食材所有备好，以防制做下去手忙脚乱的哈。将A面团需要的全部食材所有混和揉成光洁的面团，盖好保鲜膜来开展室内温度发醇。

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第二步将B面团需要的全部食材混和，一样揉成光洁的面团，盖好保鲜膜置放待用。将A面团发醇至约原先面团的双倍大，用手指头戳个洞，洞边不是收缩并且也不会坍塌就可以。

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第三步将二份面团混和再度揉成光洁的面团，盖好保鲜膜开展第二次发醇。将面团发醇至约为原先面团的双倍大，将二次发酵好一点的面团，取下揉匀称，擀成一个饼形，直径大约24CM，如下图所示，盖好保鲜膜醒面20min 。

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第四步电饼铛开展加热，设定锅魁作用，挑选文火，先开展加热。立即将前边醒面好一点的饼胚放进加热好一点的电饼铛中。将其烙制双面金黄就可以。取下，割开，十分细致的内部结构。超级好吃，越嚼越香，强烈推荐哦。
【小提示】：留意发醇的情况，不要发过度就可以。面团要揉光洁，揉的光洁的面团口味才能更好。并没有电饼铛就选用不沾锅吧，但是口味并没有电饼铛的美味。
东北杠头是什么食物白面火烧。杠头又叫“小山东锅饼”，酥脆可口。制作时需用木杠子来压，反复将面劲压出来，才能制成小饼，最后上火烤熟。形状类似于馒头，但比东北馒头?。?口感偏甜。
今天去超市买了小学的时候，说的杠头，有两种：
一是种吃的食品，象馒头差不多，比通常的东北馒头小，有点象烤箱里烤出来的，吃起来有点甜。这东西只是在小学的时候见过，后来不知道怎么的，就再也看不到了。
还有一种是秋天到来的时候，杨树的叶子落了，落叶的叶柄，也叫杠头，小时候，我们用它互相比，看谁的结实。那种晒得有点黑的，往往是比较结实的了，后来，有个同学想出了个办法，用很细的炮线丝，去了皮，穿在里面，这样，他的杠头就几乎无敌了，后来被发现的时候，该同学被狠狠的鄙视了一番。
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