由陌生变熟悉，从美食开始——陇州美味 _核桃

【由陌生变熟悉，从美食开始——陇州美味】陇县，古称陇州，位于宝鸡市西北。地处渭北高原西部边缘地区，地势西高东低，属暖温带大陆性季风气候区。特殊的地形和气候等自然条件，孕育了独具特色的农产品，也催生出许多具有陇县特色的小吃。
陇县特产
核桃
陇县属于核桃的最佳优生核心区，被命名为“中国核桃之乡” 。陇县核桃个大、仁饱、皮薄、味香，是陇县的特产。
在陇县，核桃产业总产值达到了10亿元。那是相当滴牛?。∮心居校?
核桃在陇县人的生活里有重要的地位。很多美食都是以核桃为主要原料。用核桃做成核桃饼（当地人称油旋），用核桃包饺子，做核桃花卷……
辣椒
辣椒是陇县的传统特色产业。因条细色红、皱纹均匀、肉厚香辣、油脂、辣红素钙含量高及维生素含量高等特点而素有“秦椒之王”美誉。
2008年“今麦郎”在该县建立辣椒生产基地。近年来，陇县依托市辣椒科技示范园，实施标准化战略，极大地提高了产品质量和品质沙棘到底是买油好还是过好，全县2万亩辣椒被列为无公害辣椒生产基地。
说到辣椒，作为一个陇县人，小编我可最有发言权了，喜欢吃辣可不是一点的，听老妈说还没到2岁，她就开始一点点给我吃辣椒了。看来吃辣椒也是要从娃娃抓起?。?哈哈。
五味子
陇县五味子，具有补心肾、益脾胃、增进食欲、强健神经的功效。食用酸甜可口，制作饮料味道鲜美，入药效力更为明显。
广布关山林区，年产量50万公斤以上。陕西神韵五味子酒业有限责任公司的中国五味子果酒荣获首届中国食品博览会金奖。
小时候一放学，就看到街边有阿姨，爷爷奶奶提着一篮子的五味子在叫卖，看着那晶莹剔透的果肉，想着入口的酸爽，不自觉的停下脚步凑上前去。
西洋参
西洋参也是陕西省宝鸡市陇县的特产。陇州西洋参为养阴生津的稀有名贵中药。

文章插图

文章插图
沙棘
沙棘，是陇县的特产，俗称”酸柳”、”酸刺”、”黑刺”，陇县境内关山、千山山区气候、土壤条件极为适宜沙棘生产，年产鲜果1500吨。
沙棘叶、皮、果实及种子在医药上有着特殊效能。
小吃
油旋+酥馍
油旋饼和酥馍是陇县的两大特色小吃,是分不开的“双胞胎” 。
油旋饼用发面在炭火锅内烤制而成，卷上核桃花生仁碎粒，香而不油，脆而可口。它一个烧饼大?。?闹芎穸?屑浔。?四周一圈一层都是烤干的，口味很独特。
地道的陇县人都知道，早上刚出炉的油旋最是酥脆爽口，也是最抢手的。带着热气的油旋形如浅碗状，呈螺旋型沙棘到底是买油好还是过好，中间低，四周高。深棕色的馅料裹满整个油旋，核桃与花生的香味与极具张力的表层脆皮让面拥有了新的生机与活力。
拿起一个热腾腾的油旋刚咬一口，就听到“嘎吱”一声，棕黄的脆皮在口中炸裂。再深咬些，柔软而夹带着馅料的面饼层就满嘴裹香了。
现在小编的脑海中已经浮现上学时期排队买油旋的场景了，诱人的香味、急切的等待……
陇州酥馍，由酥面包油面加糖馅儿烤制而成，皮酥馅儿香甜。
羊肉泡馍
羊肉泡馍文化在陇县深入人心。陇县羊肉泡的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷，又有暖胃的功能。特别是冬季，人们常常排队去吃。
陇县羊肉泡和西府其他地区的羊肉泡不同，馍（白面烤饼）顾客用手掰好，放在碗中，热汤中一过，加上葱花，就着大蒜，是难得的美味。
有些老年人平时出门不方面，儿女在庙会上经常会带一碗羊肉泡馍给自己的父母。
羊肉泡馍已经成为陇县人不可缺少的饮食。小编提醒：想吃陇县的羊肉泡馍可得起个大早哦！
马蹄酥
陇州马蹄酥，始于清光绪末年，作为陇县历史最悠久的名吃，深得每一位陇州人的喜爱。是陇县人走亲访友时的名贵糕点，色泽褐黄，纹层清晰，脆酥绵甜，且耐存放。
对一个地方从陌生到熟悉，要跨越的就是从耳听眼见到亲自品尝的距离，当它以食物的方式停留在舌尖并使我们感到快乐，它才能进入我们的心间。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。