虾粥是什么_虾粥怎么做？ _生活知道

很多朋友对于虾粥是什么？和虾蟹粥的家常做法？不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
虾粥是什么虾粥，是由河虾、大米及茼蒿等营养蔬菜熬制而成的粥制品，营养丰富。味道一流吃虾的不利：《食疗本草》中讲：动风、发疮疥。《随息居饮食谱》中讲：虾，发风动疾，生食尤甚，病人忌之。《饮食须知》中讲：多食动风助火，发疮疾。有病人及患冷积者勿食。
中文名
虾粥
特点
营养丰富易消化
主要食材
河虾、大米
口味
微咸软糯
虾粥怎么做1. 准备食材水300毫升，虾500克，米160克，盐5克，芹菜10克，蚝油10克，生抽10毫升，姜10克。
2.青虾洗净，去虾线、虾壳，放盐、胡椒粉、油腌制。
3.粥米放入锅中，加入适量的清水。
4.粥煮好之后，放入腌制好的虾和生姜丝。
5.虾熬好后，放香葱、盐拌匀即可。
虾粥的煲法原料
活虾 150克，米半杯，葱适量，香菜适量，姜 2片，胡椒粉少许，料酒少许，香油一小茶匙
做法步骤：
1/5
米淘洗后加清水适量，放进几片姜，熬至米粒开花。
2/5
虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑和虾线去掉，剖成两边。
3/5
放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。葱和香菜切成末。
4/5
等粥熬好后，把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精，等虾由青变红时，倒一小茶匙香油，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
5/5
美味的虾粥就可以开吃了。
虾蟹粥的家常做法1、用料：海螃蟹两只、大米一小杯、生姜适量、大蒜适量、葱适量。
2、螃蟹洗干净，切块，去掉蟹肺，把蟹黄取下来。
3、煮一大锅粥，往里面加入少许香油，让口感更好。
4、大火煮开，转小火煮30分钟，放入螃蟹，再加入生姜，大蒜，葱。
5、再加入少许料酒，盐，胡椒粉，少许花椒油。
6、继续煮40分钟，就好了。
7、等螃蟹粥煮好了，另取汤锅，挖两大勺粥，倒入蟹黄继续加热。
8、等蟹黄那个粥开了就可以倒入前面做好的螃蟹粥，一起吃了。
虾粥怎么做好吃步骤：
1.大米洗净，在清水中浸泡30分钟，姜1块切姜末，小葱1根切葱花
2.基围虾洗净后，去掉虾线，放在碗中，加入料酒半勺、盐半勺拌匀腌制10分钟
3.锅中放入清水，大火烧开，放入大米煮开后转小火熬煮20分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅
4.放入腌好的基围虾、姜末继续熬煮15分钟，放入几滴香油、葱花、盐半勺搅匀即可
广州虾粥的正宗做法1、鲜虾洗净，将虾头取下，并剪掉虾须。
虾身背部，腹部去虾线。
注：更细致一些，可以将虾身去壳，只留虾仁备用。
2、大米洗净，放入碗中提前浸泡半小时以上。
3、虾身放入碗中，加1-2勺料酒、多一些的胡椒粉一起抓均匀，腌制15分钟左右。
白胡椒粉和黑胡椒粉都可以的，黑胡椒粉比白胡椒粉味道会稍微重一点儿
4、锅里烧热油，放入虾头炒出虾油，盛出备用。
虾粥要放什么配料材料
大米2/3量杯，百合100克，红萝卜1个，香菇5个，虾仁1斤
做法
1、大米淘洗干净用少量油、盐拌匀，放进锅里，加入适量的清水(各家做法不同，喜欢稀的可以放多点水，喜欢稠的就可以放少点水，按自己平时的喜欢就行)
2、盖上锅盖，开大火煲至水开后，转小火熬煮30分钟。
【虾粥是什么_虾粥怎么做？】3、煲粥的时间，我们就把香菇用温水泡发、百合洗净、西红柿去皮，然后把香菇、西红柿分别切丁，葱切成葱花粒。
4、这个时候一锅白粥已经煮好了，把红萝卜、百合、香菇全部倒进锅里;中火煮开后，转小火煮20分钟。
5、加入葱花，放盐调味即可。
文章到此结束，如果本次分享的虾蟹粥的家常做法？和虾粥怎么做好吃？的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！