中医认为,无论是药物还是食物,都有偏性 。比如偏寒、热、凉、温、辛、苦、甘等,用它们的偏性去攻伐疾病的偏性,才能产生药性 。
药物的偏性大,食物的偏性小,但是如果大量进食具有偏性的食物,也可以起到一定的作用 。
早在皇帝内经中就有这样的描述:“空腹食之为食物,患者食之为药物” 。意思是:饿了的时候吃它,它就是食物 , 如果患病了吃它 , 它就是药物 。
卫生部发布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中 , 规定既是食品又是药品的物品名单包括:
姜、枸杞子、蜂蜜、黑芝麻、莲子、枣、山楂、黑胡椒、槐花、酸枣仁、薏苡仁、玫瑰花、赤小豆、花椒、杏仁、金银花、蒲公英、橘皮、薄荷等 。
从中医的角度讲,常吃的大米、小米、燕麦、薏苡仁、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、大白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、葱白、香菜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、南瓜、辣椒、生姜等,都有一定的偏性 。
便秘,西医的解释是:排便困难的一种感觉,不仅指排便次数减少,还伴有大便干结 。
而中医认为,便秘分为实证和虚症两大类 。
实证:除了大便干结、排便困难之外,还表现为身热面赤、嘴唇干燥、口臭、舌苔黄燥 。病因多为阳盛体壮,平时吃了太多辛辣、烧烤、油炸类的食物,导致胃肠积热,或者外感热?。?导致大便干硬 。
虚症:多为面色无华、瘦弱、乏力、气促、出汗、心悸、头晕、舌苔薄白 。病因多为年老体弱 , 或病后、产后、术后气血两亏,导致肠道运输无力,血亏津少,不能濡润肠道所致 。
便秘,中医辨证分型,可分为以下7种:
一、热秘
大便干结、小便赤黄,面部潮红、怕冷,有的还伴有腹痛、腹胀、口干、口臭 。舌苔薄或黄燥 , 舌头发红 。
可以多吃清凉润滑之物,比如:苹果、梨、苦瓜、黄瓜、芹菜、萝卜、莴苣等 。
食谱:
1、鲜笋拌芹菜
2、炖茄子 。
3、香蕉蜂蜜大米粥:
香蕉150g、大米100g、蜂蜜适量 。
先将大米加水煮成粥,然后放香蕉段,煮沸后加蜂蜜即可 。适合热盛伤津、大便干结者 。
二、气秘
大便不通畅,想大便却拉不出来 , 反复嗳气,胸肋部胀满,甚至腹部胀痛、纳差 。舌苔薄腻 。
可选具有行气、健脾、和胃的食物,比如:橘子、香蕉、海带、竹笋等 。
食谱:
1、郁李仁粥:
郁李仁10~15克、大米100克 。
将郁李仁捣碎,和大米一起煮粥大便硬有白色的东西,代替早餐 。
2、莱菔子30克,煮水 。
三、气虚便秘
虽有便意,却难以排出,或便后乏力,出汗、气短、面色发白、神色疲惫,但大便并不干硬 。舌苔薄,舌头淡嫩 。是老年人便秘的常见类型 。
可以选用健脾益气又润肠的食物,比如:山药、芋头、甘薯、扁豆、胡萝卜、无花果等 。
食谱:
1、红薯大米粥
红薯100g、大米100g , 煮粥 。
2、杏仁泥、黑芝麻、白糖、蜂蜜,搅匀,放入容器中,隔水蒸2小时 。
每日可以服用两次,每次一汤勺,饭后咀嚼下咽 。可益气润肠 。
四、气血两虚便秘
大便不通畅 , 脸色素淡,头晕眼花、心悸、口唇和指甲颜色发白 。舌淡 。
文章插图
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可以选用养血润燥为主,泻下为辅的食物 。
食谱:
1、当归肉苁蓉水
当归20克、肉苁蓉20克、红枣4个去核 。
将三物一起放入容器中,泡水喝 。可养血滋肾、润肠通便 。
2、木耳海参煲猪大肠
木耳30克、海参20~30克、猪大肠150~200克 。
三物同煮大便硬有白色的东西,食盐调味 。可滋阴、润燥、补血 。
五、冷秘
排便艰涩 , 排出艰难,小便不利,脸色青白,四肢发凉,喜欢温暖,害怕寒冷,肚子里冷痛或腰部酸冷 。舌苔发白 , 舌淡 。
可以选用以温性为主的食物,比如:羊肉、鸡肉、糯米、韭菜、腰果、花生、核桃、大枣、南瓜、松子等 。
可以用盐袋热敷肚子,盐袋中可以放入大盐、艾叶、花椒、姜 。
六、阳虚便秘
大便艰涩、面色发白、四肢发凉、喜热怕冷、小便清长、腹部冷痛、或腰膝酸冷 。舌苔发白 , 舌淡 。
可以选用温补肾阳、润肠通便的食物 。
食谱:羊肉面
锁阳5克、肉苁蓉5克、羊肉50克、面粉200克 。
水煮锁阳、肉苁蓉,去渣留水 。水凉后和面做面条,用羊肉汤煮面,加盐、葱花调味 。可温阳通便 。
七、阴虚便秘
用力排便也难以排出,面色苍白、头晕目眩、心悸气短、失眠健忘,或口干、心烦、潮热盗汗、耳鸣、腰膝酸软 。舌苔发白、少苔 , 舌质淡或发红 。
可以选用养血润燥、滋阴通便的食物 。
食谱:
1、蜂蜜、芝麻、牛奶大米粥
蜂蜜15~30克、牛奶100~200ml、芝麻10~20克、大米50克 。
将大米加水煮熟,将芝麻炒香和牛奶、蜂蜜一起放入锅中,搅匀即可 。
可补肾填精、润肠通便 。
2、松子仁大米粥
松子仁15~20克、大米60克 。
松子仁捣碎和大米一起煮 。可养阴润肠 。
3、香蕉蘸黑芝麻
黑芝麻炒熟 , 用香蕉蘸着吃 。
4、胡萝卜、菠菜、蜂蜜、香蕉、香油等,可以多吃点 。
总结:
文中反复提到的大米,中医叫做粳米,它为五谷之首,能养五脏 。
人们常吃的面食,在研磨的过程中,很多膳食纤维被破坏,对排便不利 。
【便秘,老中医推荐的秘方,辨证施治,分7种不同情况】大米因为只去了外皮,膳食纤维保留较好 , 因此,从西医的角度来说,大米对便秘也有好处 。
中医讲究辨证施治,如果自己不能辨别清楚,可以求助老中医 。
了解食物的偏性,学会选择适合自己的食物,是从吃好到吃健康的关键 。
但凡事过犹不及,该看病的时候还是要去看病 。
这篇文章,只希望能够对长期便秘的人有所帮助,但不要过于依赖食疗,该求助医生的时候,一定不要犹豫 。
#清风计划#
本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。
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