大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于鱼翅最简单的做法?,最简单的鱼翅做法?这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
鱼翅的家庭简易做法?用料:鱼翅4块200克、鸡半只、火腿100克、料酒适量、姜七片、葱1根、蒜2瓣、香菜1根、盐适量、水适量
鱼翅的的家庭简易做法步骤:
步骤 1、鱼翅泡10小时
步骤 2、刮沙 , 去骨
步骤 3、鱼翅放饨盅底,火腿切丝,鸡切块放在上面 , 放盐 , 料酒,隔水蒸5小时,取去鸡块
步骤 4、装盆开吃了
鱼翅的家常做法?做法如下:1、准备主料:水发鱼翅1000克、水发蹄筋200克,水粉芡15克 。调料:盐10克,料酒10克,酱油5克 , 味精1.5克,大油125克,白汤300克 。
2、将初步加工好的鱼翅撕成批 , 蹄筋片开,用刀斩透切成佛手状,分别在开汤中杀一下,沥去水分 。
3、锅放旺火上,添入大油50克,油热,添入白汤,放入蹄筋,稍微加入一些盐水、料酒、酱油、味精和汤烧制 。待菜入味,勾入流水芡,盛入碗内 。
4、将锅刷净 , 再放旺火上,添入大油75克,油热,添入白汤,下入鱼翅,将 下余的盐水、料酒、酱油、味精和白汤一起加入,汤沸,勾入流水芡,待汁收浓,盛在烧好的蹄筋上 。
深海鱼翅家常做法?主料:水发小金翅500克,鸡脯肉400克
配料:蛋清、葱姜末
调料:鸡粉、上汤、盐、味精、明油、水淀粉
制作步骤:
1、将小金翅梳成翅丝,加上汤煨透,沥干水分,备用 。
2、鸡脯肉制泥,加葱姜末、蛋清、盐、味精等搅成馅 。
3、将鸡泥挤成丸子 , 滚上翅丝,入笼蒸制5分钟至熟,装盘 , 上汤调味,勾芡,淋在绣球翅上 , 再淋明油即可 。
鱼翅的吃法和做法?1.
准备冰鲜鱼翅 400g 、 老豆腐 200g 、 红剁椒 30克、 蒸鱼?油 1勺 、 葱花 10克 、 盐 5克、 料酒 1勺
2.
【鱼翅的家庭简易做法? 鱼翅的家常做法?】200克豆腐切片垫盘底 。
3.
400克鲜鱼翅用5克盐,1勺料酒,10克姜抓均,腌制10分钟 , 然后将400克鱼翅放在200克豆腐上,上面放30克剁掓备用 。
4.
上锅蒸10分钟 。
5.
蒸好后浇上1勺蒸鱼?油撒上葱花,用30ml热油浇在10克葱花上即可 。
6.
出锅可食
人工鱼翅家常做法?将几种食材合成成一种类似于点粉状的物质 。
先将少量淀粉进行糊化,然后将糊化淀粉同适湿热水和凉水一起与剩下的大量淀粉混合,制成流动性的粉丝生面,再用挤压方法将淀粉制成丝或面条状,冷却、除水、冷冻干燥制成干燥粉丝 。
合成淀粉丝打开放入水中浸泡他说浸泡两小时后,假鱼翅的口感就能和真鱼翅差不多
鱼翅最简单的做法?食材:鱼翅适量、瘦肉250g、蜜枣2个、姜片适量、清水800-1000ml
做法步骤:
1、把买回来的鱼翅放锅里隔水蒸1小时 。把蒸好的鱼翅放进开水中浸泡1小时,注意浸泡时水不用继续加热的 。
2、浸泡好后,打开水龙头,把鱼翅洗一下,干净就行 。把蜜枣、姜片、瘦肉洗干净 , 和鱼翅一起放进炖盅里炖,炖1个半小时到2个小时就好了
最简单的鱼翅做法?食材:鱼翅适量、瘦肉250g、蜜枣2个、姜片适量、清水800-1000ml
做法步骤:
1、把买回来的鱼翅放锅里隔水蒸1小时 。把蒸好的鱼翅放进开水中浸泡1小时,注意浸泡时水不用继续加热的 。
2、浸泡好后,打开水龙头 , 把鱼翅洗一下,干净就行 。把蜜枣、姜片、瘦肉洗干净,和鱼翅一起放进炖盅里炖,炖1个半小时到2个小时就好了 。
最简单的鱼翅做法?食材:鱼翅适量、瘦肉250g、蜜枣2个、姜片适量、清水800-1000ml
做法步骤:
1、把买回来的鱼翅放锅里隔水蒸1小时 。把蒸好的鱼翅放进开水中浸泡1小时 , 注意浸泡时水不用继续加热的 。
2、浸泡好后,打开水龙头,把鱼翅洗一下,干净就行 。把蜜枣、姜片、瘦肉洗干净 , 和鱼翅一起放进炖盅里炖,炖1个半小时到2个小时就好了
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