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马面鱼正宗做法？
马面鱼的做法？
舟山马面鱼做法？
重庆陈大厨马面鱼做法？
香煎马面鱼做法？
马面鱼是海鱼还是淡水鱼？
马面鱼属性？
马面鱼是什么？

马面鱼正宗做法？食材
马面鱼 4条、葱、姜丝、料酒、生抽、盐、辣椒，花椒
烹饪步骤
1.买过来是冰冻的鱼，先解冻，去鳞，清洗干净，表面擦干水份，拍上淀粉
2.起油锅，倒油，把鱼两面煎至金黄，下花椒辣椒，姜丝爆香，倒料酒，生抽，少量开水，放盐，大火煮沸后转中火烧5-7分钟即可。
3.最后洒上葱花，点缀起锅。
马面鱼的做法？原料：马面鱼（剥皮鱼）一条500克，精盐750克，净油200克，料酒20克，生姜50克，小葱50克。
制法：把马面鱼宰杀干净，切去头部眼睛以上部分并剥皮洗净，然后用精盐腌味，要把马面鱼用精盐整个盖起来；约5小时后取出洗净，加料酒、生姜片、小葱装盘进蒸箱蒸约10分钟熟透后取出；晾凉后下平底锅煎至两面金黄色时起锅，配上柠檬汁上桌即可
舟山马面鱼做法？【马面鱼图片马面鱼】干煎马面鱼
【材料】
马面鱼，精盐，油，料酒，生姜，小葱。
【做法】
①把马面鱼宰杀干净，切去头部眼睛以上部分并剥皮洗净；
②用精盐腌味，要把马面鱼用精盐整个盖起来；
③约5小时后取出洗净，加料酒、生姜片、小葱装盘进蒸箱蒸约10分钟熟透后取出；
④晾凉后下平底锅煎至两面金黄色时起锅，配上柠檬汁上桌即可。
重庆陈大厨马面鱼做法？调料:鸡精1g,味精1g,白糖3g，胡椒粉1g,啤酒半瓶，郫县豆瓣酱3g, ，香辣酱2 g，辣妹子酱2g,花椒粒2g,干辣椒段3g,大葱段5g,蒜子5g,姜片3g 。
做法:1，将马面鱼洗干净，拍干生粉。
2，锅里下宽油，油温5成热下入马面鱼炸熟。
3，将鱼炸至表皮干黄捞出备用。
4 ，锅里留底油，油热下入花椒，干辣椒，葱姜蒜炒香。
5，炒香后下入郫县豆瓣酱，辣妹子酱，香辣酱，蚝油炒出红油。
6，锅里倒半瓶啤酒，下入味精，鸡精，白糖，胡椒粉调口，待汤汁烧开，倒入炸好的马面鱼中火烧制。
7，烧约5分钟左右，汤汁收浓稠，下入香芹段出锅装盘。
香煎马面鱼做法？用料
马面鱼一斤
椒盐粉适量
油适量
腌制料：
葱适量
姜 2片
生抽 2汤匙
料酒 2汤匙
鸡精适量
盐适量
胡椒粉适量
五香粉适量
椒盐粉适量
做法步骤
1、准备好所有的材料，马面鱼去皮去器官内脏洗净备用，葱切段，姜切丝备用
2、马面鱼加入葱、姜、生抽、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、五香粉、椒盐粉抓匀腌制一小时
3、平底锅倒入适量的油烧热后放入马面鱼，中小火煎至金黄色
4、翻面继续煎至金黄色
5、放入盘中，趁热撒上椒盐粉即可
马面鱼是海鱼还是淡水鱼？马面鱼是海鱼，属单角鲀科、马面鲀，为海洋鱼类，学名绿鳍马面鲀，别称剥皮鱼、耗儿鱼、老鼠鱼等，从上个世纪80年代开始就是我国海洋捕捞中产量第二的经济鱼类，我国东海、黄海、渤海均有分布。其肉质鲜美，比日本鲆更为细腻滑爽和富有弹性。该鱼具有抗病力强、较耐高温、对环境的适应能力强、耐低氧、易运输等特点。在国外，如美国、日本、韩国等倍受消费者青睐，具有较高的经济价值和营养价值，养殖前景十分广阔。
马面鱼属性？马面鱼学名为绿鳍马面鲀，隶属于鲀形目、革鲀科，俗名橡皮鱼、剥皮鱼。马面鲀是外海暖温性底层鱼类，杂食性。沿海有一定产量，鱼肉的蛋白质含量较高，是一种营养丰富的大众化食品。该物种的模式产地在烟台。分布于朝鲜、日本、印度洋非洲东岸以及中国东海、黄海、上海地区见于长江口等海域，属于外海近底层鱼类。在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼；在北方被称为扒皮鱼、面包鱼。随着新资源的探索、新渔场的不断开发，马面鱼的产量也逐年增加。我国东海马面鱼的产量为最多，已成为仅次于带鱼居我国第二位的海洋经济鱼类。
马面鱼是什么？马面鱼别名：耗儿鱼、绿鳍马面鲀、迪仔、橡皮鱼、剥皮鱼、皮匠鱼、面包鱼
马面鱼是一种温暖性近底层鱼类，主要分布于我国东、南、黄、渤海，朝鲜和日本，也见于南非。不仅产量高，而且鱼汛比较集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我国东海的产量为最多，最高年产量已达25万吨左右，已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。
马面鱼资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，马面鱼营养价值不比其它鱼类差，是一种价廉物美的食用鱼类。

马面鱼图片 马面鱼

马面鱼图片马面鱼