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本文目录

鱿鱼的10种家常做法？
鱿鱼最简单的四种家常做法？
小鱿鱼的家常做法？
整只鱿鱼的家常做法？
熟鱿鱼的家常做法？
鱿鱼怎么烧好吃家常做法？
小炒鱿鱼家常做法？

鱿鱼的10种家常做法？1.香辣鱿鱼须
用料鱿鱼 2只(约250克) 蒜 3瓣干辣椒 99个（约50克）鸡精 1勺味精 3克香油 1勺(约5克) 花椒 10粒葱花 10克
香辣鱿鱼须的做法：
鱿鱼切条，用少许盐，味精，鸡精抓腌，最后放生粉
锅里放油7层油温倒入鱿鱼须，炸至外焦里嫩即可
锅里倒入少许油，放入蒜，花椒炒香，放入干辣椒炒香，最后放入炸好的鱿鱼须翻炒，加入少许鸡精，味精，盐调味，最后淋入几滴香油，放入葱段即可出锅。
2.干锅酱香鱿鱼
用料：
主料：鱿鱼（下半部分）四个洋葱半个胡萝卜一根西芹/芹菜适量
配料：甜面酱 2-3大勺五香粉半茶匙孜然粒适量花椒适量干辣椒适量葱姜蒜适量蒸鱼豉油适量酱油适量老抽适量盐、糖、鸡精适量孜然粉适量
干锅酱香鱿鱼的做法
2-3大勺甜面酱，加适量的白糖、五香粉、白胡椒粉搅拌均匀后淋入少量的湿淀粉及一点清水微微稀释一下
鱿鱼最简单的四种家常做法？原料：鱿鱼400克花生油2汤匙食盐1/2茶匙姜1小块蒜2瓣鱼露1/2茶匙生抽2茶匙蚝油2茶匙料酒1茶匙白胡椒粉1/4茶匙白糖1/2茶匙生粉1/2茶匙青尖椒1条红尖椒1条；
步骤：
1. 把鱿鱼从一角开始撕去黑膜，鱿鱼须比较不好去除黑膜，可以用小毛刷刷掉；
【鱿鱼的做法大全家常菜做法鱿鱼的做法大全家常】2. 把鱿鱼身从中心横向划开，先在一边的右上角斜刀切下去不切断，深度为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米；
3. 切好后从右下角开始直切下去，深度一样为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米；
4. 然后把鱿鱼切成约2.5厘米的长条；
5. 鱿鱼须切成段即可，把全部切好的鱿鱼洗净控水，用料酒和姜丝腌上备用；
6. 青、红尖椒洗净去籽，然后斜刀切成长条，把姜切丝，蒜切块；
7. 用盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉，加一点点的生粉搅匀成调味汁备用；
8. 锅中水烧开，把鱿鱼下锅焯水，看到鱿鱼卷起时迅速捞出控水；
9. 另起油锅把姜、蒜下锅煸炒，接着加入青、红尖椒翻炒，加入鱿鱼大火翻炒；
10. 淋入鱼露提鲜，接着把调味汁加入，大火炒匀即可出锅。
小鱿鱼的家常做法？1/5新鲜鱿鱼一条清洗干净,我这是三条,只用了其中的一条。
2/5把由于从肚子中间切开,把内脏清理干净,鱿鱼头留下,然后身体切花刀.
3/5黄瓜、彩椒、胡萝卜切片备用。
4/5将切好的鱿鱼放入开水锅中绰水，注意鱿鱼放入水中打卷捞起即可，不可时间长了口感就老了。
5/5炒锅花椒面葱花爆锅，下入彩椒、胡萝卜、黄瓜翻炒，然后加入鱿鱼，适量盐翻炒后加入鸡精出锅
整只鱿鱼的家常做法？食材：鱿鱼2只，生姜少许，大蒜少许，干辣椒少许，八角适量，小葱一根
调料：色拉油适量，冰糖适量，料酒适量，酱油适量，味精适量
做法
1、整只鱿鱼去内脏洗净，把生姜大蒜籽切成末，干辣椒切成小段，八角备用。
2、油锅烧热，放入生姜、蒜泥干辣椒爆香。
3、放入洗净的鱿鱼在油里略煎一下，至表面肉质变硬。
4、放入料酒、冰糖、八角、酱油适量，最后倒入冷水没过鱿鱼开大火烧开。
5、大火烧开后煮至汤收汁，加入味精起锅，装盘后撒点葱花，等稍微冷却后切小段即可。
熟鱿鱼的家常做法？1、准备青椒、红椒
2、处理鱿鱼，洗干净，将鱿鱼切成块或丝
3、汤锅中倒水，水快开时，倒入鱿鱼，放入料酒，葱，姜，焯水大约30秒后捞出
4、锅中倒油，放入切好的青红椒、蒜、辣椒翻炒
5、放入焯过的鱿鱼，倒入适量的生抽、盐、料酒、蚝油
6、继续翻炒，有香味后即可装盘，时间太长容易老
鱿鱼怎么烧好吃家常做法？材料：猪里脊200g、鱿鱼200g、大虾仁10个、黄酒、盐适量、淀粉适量、白胡椒粉适量、蒜适量
做法
1. 将虾仁清洗干净，将鱿鱼洗净，切开后打十字花刀，再切成大小适中的块，里脊洗净切片，分别加入黄酒，盐，白胡椒粉腌制。
2. 锅里倒入油烧热，将里脊片炸制变色捞出沥干油分
3. 分别将虾仁和鱿鱼过油
4. 锅中留底油爆香蒜末。
5. 加点盐，翻炒均匀即可
小炒鱿鱼家常做法？原料：鱿鱼一条，青椒一个、红椒半个、洋葱半头、老干妈豆豉酱2汤匙（30ML）、郫县豆瓣酱2汤匙（30ML）、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、糖1茶匙、孜然粒2茶匙、老抽1/2茶匙、葱姜少许。
做法
1、青红椒切成三角块，洋葱切条；
2、鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈；
3、锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出；
4、锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味；
5、将洋葱倒入翻炒几下；
6、倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀；
7、加入彩椒继续快速翻炒；
8、出锅前洒入孜然粒即可。

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