鸡心的做法大全家常菜鸡心的做法 _生活知道

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鸡心菜家常做法？
鸡心包菜的做法？
香酥鸡心的正宗做法？
郫县豆瓣儿酱鸡心做法？
鸡心包的做法？

鸡心菜家常做法？孜然炒鸡心1 用料鸡心500克青红椒各1个洋葱半个芝麻孜然粉辣椒面盐味精料酒胡椒粉香葱段色拉油2 做法把买回来的鸡心，用温水泡化开切成两瓣，再用水泡干净鸡心里的淤血。沥干水分放入盆中，放入少许盐料酒腌制10分钟。青红椒和洋葱切成丁状备用开火锅中加水，放入腌制好的鸡心，水开后撇去浮沫，焯水3分钟左右捞出沥干水分。洗干净锅后放入2勺色拉油，倒入鸡心煸炒到水干后，加入孜然粉2勺辣椒面1勺盐1勺味道1勺胡椒粉1勺，煸炒入味后，再加入切好的辅料开中火翻炒几下，撒入芝麻和香葱段，就可以出锅装盘了。
2.
酸辣鸡心
用料鸡心500克青红椒各1个小米辣少许盐鸡精白糖胡椒粉白醋料酒生抽蚝油葱姜蒜生粉色拉油
做法鸡心泡软后切成两瓣，放入水中泡洗干净淤血，放入盆中加入少许盐胡椒粉料酒腌制10分钟。青红椒切成小丁备用。开火锅中加入凉水，倒入腌制好的鸡心，水开后撇去浮沫，焯水3分钟左右捞出沥干水分。洗干净锅加入1勺色拉油，放入葱姜蒜蚝油煸炒一下，倒入鸡心煸炒出水分烹入1勺料酒，加入2小勺清水小米辣几粒盐1勺鸡精1勺白醋半勺生抽半勺白糖少许，边煮边翻炒锅，然后再放入切好的辅料，当汤汁变少时，用少许水淀粉勾薄芡，再淋入少许料油就可以出锅装盘了。
鸡心包菜的做法？1.
肉片包菜：准备鸡心包菜400克，然后切成片，再准备肉片150克，锅中放入食用油15毫升，油温到达五成，热的时候把肉片150克放入其中，煸炒至变色，然后再放入鸡心包菜400克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒三分钟即可。
2.
凉拌包菜：准备鸡心包菜500克切成细丝，锅中放入清水500毫升，大火煮至沸腾，然后再放入鸡心包菜500克，焯水两分钟，两分钟以后直接盛出，再放入生抽15毫升，陈醋15毫升，白糖15克，食用盐15克，香油15毫升，干辣椒15克，调拌均匀即可。
3.
素炒包菜：首先准备鸡心包菜500克，然后再切成片，锅中放入食用油15毫升，中火加热至冒烟，然后再放入鸡心包菜500克，翻炒两分钟，接着加入生抽15毫升，陈醋15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒三分钟，放入蒜片15克即可出锅。
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香酥鸡心的正宗做法？1、准备好鸡心和葱姜。
2、切姜、葱备用。
3、将鸡心中放入料酒、盐、生抽、葱、姜、五香粉搅匀，腌制30分钟。
4、将鸡蛋、面粉、淀粉、水放在碗中搅匀。
5、将鸡心裹上面糊。
6、锅中放油烧热，放入鸡心炸熟。
7、炸熟后可以复炸一次，复炸的时候要将油温升高。
8、将孜然粉、辣椒粉均匀的撒到鸡心上即可。
郫县豆瓣儿酱鸡心做法？食材：鸡心，郫县豆瓣酱，青椒，红椒，生姜，大蒜，料酒，花椒，孜然，食用油。
做法：
1、把鸡心清洗干净，锅里加注入半锅的水，倒入鸡心，放两片生姜，一勺料酒，少量的花椒一起煮开之后，再煮两到三分钟的样子，煮出浮末。捞出之后过凉水清洗干净，沥干水分。
2、把鸡心切成薄片，一个鸡心切三片的样子，炒着吃的，要切薄一点，太厚了影响口感。
3、把锅烧热，先不要放油，直接倒入鸡心，一勺料酒一起翻炒，直至鸡心开始回缩，体积变?。?表面略黄。
4、然后倒入鸡用油，加生姜，大蒜一起翻炒至鸡心两面焦黄，加入一大勺的孜然翻炒出香味。
5、然后倒入一勺郫县豆瓣酱翻炒约半分钟的样子，直至闻到香味。不用再额外放盐，有郫县豆瓣酱就够味了。
6、最后撒入一把青椒，红椒翻炒均匀就可以出锅了。又香又辣的郫县豆瓣酱炒鸡心就做好了，男人的下酒菜，越嚼越香，每次做这道菜，老公准要多喝两瓶。
鸡心包的做法？鸡心包制作食材：
包菜 (400克)
海米 (20克)
【鸡心的做法大全家常菜鸡心的做法】榨菜 (一包)
番茄酱 (适量)
油适量
盐适量
鸡心包制作步骤：
1/3
原材料准备：
包菜洗净切丝；
海米与榨菜装好备用。
2/3
海米过油&热油
将油烧热至青烟后将火关掉。
3/3
海米过油&余热炸海米
将海米倒入热油中，利用油的余热爆香。
炒菜过程详解
1/4
热锅，热油，爆蒜子。
2/4
倒入切好的包菜，大火翻炒，至变软即可。
3/4
加入榨菜、爆香的海米及盐等入味，翻炒均匀。
4/4
出锅装盘。
如果怕上火，可以沿锅淋入少清水，水开即可出锅。不加水的话更香。

鸡心的做法大全家常菜 鸡心的做法

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