黄骨鱼的做法怎么做好吃黄骨鱼的做法 _生活知道

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蒜香黄骨鱼最正宗的做法？
野生黄骨鱼的家常做法？
黄骨鱼苏州做法？
蔡澜讲黄骨鱼的做法？
黄辣丁做法家常做法？
冰鲜黄骨鱼的做法？
炖黄骨鱼的家常做法？
地三鲜黄骨鱼做法？

蒜香黄骨鱼最正宗的做法？做法步骤如下：
1、姜切丝；葱切段；蒜剥皮；
2、黄骨鱼清理内脏，用开水烫一遍，用刀刮掉表面黄色的物体，洗净两面切刀；
3、黄骨鱼加入姜丝，适量盐，料酒，生抽抓匀，腌三十分钟（时间允许可以腌久一些更入味；）
4、将腌好的黄骨鱼沾上一层薄生粉；
5、调汁：三勺生抽，一勺白糖，一勺蚝油，半碗清水搅匀；
6、油锅烧至七成热，放入黄骨鱼中小火炸至微黄（约三分钟）捞出控油；
7、热油锅，放入蒜头炒香，再放入干辣椒和葱白翻炒片刻，放入酱汁浇开，放入炸过的黄骨鱼，煮至收汁，放入葱段，即可盛出享用！
野生黄骨鱼的家常做法？黄骨鱼、葱一把、姜一大块、蒜头8个、干辣椒80g、花椒粒10g、八角三个、食用油、料酒、酱油等若干。
做法：
1、把黄骨鱼杀死后洗干净，用酱油及料酒腌半小时，然后冲洗一下，晾干；
2、上锅加热，倒油，热至八成；
3、逐条把黄骨鱼放入炸至八成熟；
4、留一点油在锅底，倒掉余油；
5、加热，加入蒜头，爆香；
6、加入八角、花椒；
7、加入姜；
8、待各种料闻到香味后，加入干辣椒拌炒一会；
9、加入炸好的黄骨鱼，并加入葱段；
10、轻轻炒几下，然后装入干锅中；
11、盖上盖，开小火，大概闷上十分钟即可上桌（注意锅底可别糊了）。
黄骨鱼苏州做法？食材：
黄骨鱼4条、姜1块、大葱1段、小葱1根、盐1克、料酒5克、蒸鱼豉油3克、油适量。
做法：
1、黄骨鱼洗净，放入姜片、盐1克、料酒5克拌匀，腌制10分钟；
2、腌好后装入盘中，摆上姜片、大葱丝；
3、锅中放入黄骨鱼，蒸8分钟左右，取出，接着把姜片、大葱丝去掉，淋入蒸鱼豉油3克，撒上葱花；
4、锅中放入适量油，油温烧至7成热，淋在鱼身上即可。
蔡澜讲黄骨鱼的做法？主料
黄骨鱼5条，泡椒1袋，嫩豆腐1块，葱3颗，香菜3颗，蒜头5个
辅料
盐2匙，鸡精适量，料酒2勺
做法
1. 黄骨鱼买回来洗干净去内脏，加入料酒腌10分钟
2. 热锅倒油烧热放鱼(人少的话就一两条鱼时可以改为这步骤，可以热锅滚油煎鱼，不过煎鱼的过程中油溅的比较厉害，可以盖上锅盖煎鱼）炸至鱼表面金黄色
3. 翻过来炸另一面，炸鱼的时候一定不要大火，中小火就可以了
4. 炸好后盛起来备用，把多余的油舀入容器里做菜的时候可以用
5. 把香菜，，姜，葱切段，
6. 豆腐切块
7. 热锅倒入油，加入姜蒜头小火爆香
8. 小火改中火后倒入煎好的黄骨鱼，加入没过鱼的开水大火煮开，然后加入一点点料酒
9. 泡椒剪开，泡椒水倒入锅中，泡椒切段也放入锅里
10. 烧开之后就改小火
11. 熬约十分钟加入豆腐块继续熬
12. 加入豆腐中小煮大约二十分钟过后改大火再煮七八分钟，然后加入鸡精盛起来
13. 盆里铺上香菜
14. 连鱼带汤倒入盆里，撒上葱段即可
黄辣丁做法家常做法？步骤 1?
食材：黄辣丁4条、大葱10克、姜5克、小葱1根、上海青100克。调味料：食用油5克、料酒2克、盐2克、生抽2克、老抽1克、白糖1克。
步骤 2?
上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫30秒，捞出备用。
步骤 3?
黄辣丁加入料酒、1克盐，拌匀腌制10分钟。
步骤 4?
大葱切段。
步骤 5?
姜切片。
步骤 6?
小葱切葱花。
步骤 7?
炒锅中油温5成热时，下入黄辣丁煎至两面金黄，放入大葱段、姜片、料酒、1克盐、生抽、老抽、白糖炒匀，加入适量清水，焖煮至水分收干。
步骤 8?
盛入盘中，撒上葱花，放入上海青摆盘装饰即可。
冰鲜黄骨鱼的做法？原料冷冻黄骨鱼8条。
调料盐、姜、葱各50克，蘸料（鲜沙姜10克，美极鲜味汁5克，麻油3克调成即可）。
制作 1.将黄骨鱼宰杀治净，然后用盐搓洗，去粘液。2.锅入水烧开，下入姜、葱、盐，然后放入黄骨鱼，立即关火，盖上盖放置8分钟，捞起放凉后放入冰柜，冻20分钟即可。3.将黄骨鱼装盘，封上冰块，沙姜切细末加入蘸料里即可。
很适合炎热的夏天推出，口味清单，简单易学，也可以换成冰镇黄鳝、鱿鱼等，味碟还可以用日式辣椒酱，如加点干冰气氛会更好。
炖黄骨鱼的家常做法？食材
黄骨鱼 7条、海天一品鲜酱油适量、舟山老酒适量、海天白米醋适量、葱姜蒜少许、花椒，八角，干辣椒少许、香菜少许
烹饪步骤
1准备好所有材料，鱼去腮去内脏，葱切小段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切小段备用。
2锅中放适量的油，油热后放入八角花椒边出香味。
3再放入葱姜蒜干辣椒炒出香味。
4再放入白糖、料酒、舟山老酒、白米醋、一品鲜酱油。
5放入黄骨鱼摆放整齐。
6加入热水，水要没过鱼，加入盐后盖上锅盖水开后大火转中火炖至15分钟。
715分钟后开锅收汁。
8出锅时撒上葱花或香菜，开始享用吧。
地三鲜黄骨鱼做法？一：地三鲜做法：
材料：土豆250克、茄子150克、青椒80克、
配料：生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐3/2茶匙、味精1/4茶匙、葱姜蒜、水淀粉适量
1、土豆、茄子切成滚刀块；
2、茄子放入大碗中，放入1/2茶匙的盐抓匀，腌制5分钟，用厨纸吸净茄子表面析出的水分。
3、青椒切片、葱姜蒜切片。
4、锅烧热，放入少许植物油，把土豆块放入锅内。
5、小火煎至土豆表面呈金黄色盛出。
6、锅内放入茄子块，也煎成金黄色盛出。
7、锅内留少许油，爆香葱姜蒜片。
8、倒入土豆块、茄子块略炒。
9、加剩下的盐、白糖、生抽和少许的水，大火炒至2分钟。
10、放入青椒片炒至青椒变色，倒入水淀粉勾芡，放入味精调匀即可
二：黄骨鱼做法：
食材用料：黄骨鱼6条、西红柿2个、盐1小勺、胡椒粉、陈醋少许、植物油、小葱少许、生姜1小块
1.西红柿切瓣备用，生姜切片
2.炒锅烧热，放少许油润一下锅，再放入略多一点的油，然后放入姜片煸香，这一步做到位了，鱼就不会粘锅
3.姜片煸香以后放入鱼，小火煎制,一面煎好以后翻面继续煎一会儿
4.加适量的水，盖上盖子烧开转中火
5.鱼煮几分钟以后汤汁变浓了放入西红柿盖上盖子再煮2-3分钟
6.加少许胡椒粉、盐调味
【黄骨鱼的做法怎么做好吃黄骨鱼的做法】7.出锅前滴入少许陈醋提鲜，装碗之后加入葱花或者青蒜点缀即可

黄骨鱼的做法怎么做好吃 黄骨鱼的做法

黄骨鱼的做法怎么做好吃黄骨鱼的做法