?最长的米粒指的是什么米

最长的米粒指的是什么米
世界上最长的米是菰米 。
菰米在我国价格非常的昂贵,所以也被称为土豪米,菰米的米粒的颜色是墨绿色或者浅棕色的,其米粒的长度约为10毫米左右,有的米粒的长度甚至可以长到20毫米,在世界上的所有米中 , 菰米的米粒长度是最长的,菰米生长在1米至1.5米深的沼泽地或者湿地 , 所以不好种植,产量也是非常的少 。
菰米具有很高的营养价值,可食用,虽如今菰米已少被人作为粮食食用 , 但菰米的食用历史可追溯到三千多年前的周代,并作为供帝王食用的六谷之一 。菰米还含有菰红素,菰红素是一种天然的染色剂,可作为食品的着色剂来使用 。

?最长的米粒指的是什么米

文章插图
【?最长的米粒指的是什么米】菰米拥有一股天然的香草味,其口感也实则不错,很有嚼头,它的脂肪极低 , 低热量、高纤维、高蛋白,在熬肉汤的时候,在里面掺点菰米进去就十分不错,能时的汤瞬间变得更香更有味,不过在烹饪它之前,得先将其浸泡大约5小时后才能继续下一个环节,这样才能保证吃到真正美味的菰米饭 。
菰米,又称为雕苽、雕胡、菰粱、安胡,是禾本科稻亚科稻族菰属的中国菰,具有很高的营养价值 。我国菰主要生长在湖泊边缘的潜水沼泽里 。池塘、沼泽、水田边及湖泊浅水区域 。