甲鱼有什么营养和功效 ?甲鱼的好处 _生活知道

甲鱼的好处(甲鱼有什么营养和功效)

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说来也是好笑，有一年中元节，我去看望乡下的一个叔叔，当时带了一只鳖，也就是我们所说的甲鱼。那是我准备给侄子的礼物，没想到叔叔却把它给下锅炖了。
那时候我买了很多海鲜，打算晚上和家人大吃一顿，下车时我连同甲鱼也一起拎下去了，怪我大意，把它和那些吃的食材放到了一起，实在太尴尬了。
傍晚，我到村子里逛了逛，接到叔叔的电话说该回去吃饭了，一进门我就瞅见那甲鱼摆在饭桌上显眼的地方，在那锅汤里一动不动，我也不好说什么。
我只是怪我大意了，没有交代清楚，叔叔平时也常抓捕甲鱼，误以为那是买回去吃的，我就不好跟老人家说我是要给侄子养的。那晚我可没吃甲鱼肉。
叔叔喜欢吃甲鱼，他常说，甲鱼是贵重的补品，不吃白不吃！乡下条件差一些，捕到甲鱼就当成是猪肉一样吃掉，其实吃甲鱼对人也是有很多好处的。

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甲鱼是贵重的食材古代宫廷膳食的食材里就有甲鱼，身份高贵的达官子弟就常常吃到甲鱼肉，而一般的百姓只能靠自己在野外捕捞，百姓日子苦，捞到了也不舍得吃，而是贩卖给那些有头有脸的人物，以此谋生，所以当时有个职业叫“鳖人”，指的就是捕鳖之人。
相对而言，甲鱼在那时候就是贵重之品，帝王喜欢吃，相传在春秋时期，有帝王摆设甲鱼宴，因为戏弄了一个士大夫，后来此帝王就殒命了。
为什么呢？因为在宴会上，帝王拒绝给士大夫食用甲鱼肉，士大夫恼怒而离席，帝王认为自己没有得到该有的尊重，要派人把士大夫解决掉。
没想到这士大夫先下手为强，反而刺杀了帝王。想想也是可笑，这就是甲鱼引发的悲剧，由此可见，甲鱼在当时乃是珍稀之物，价值可不低。
现在吃个甲鱼就非常容易了，不像古代，显得很珍贵，如今一般人想吃就能吃得到，就看自己想不想吃了，吃甲鱼的好处，很多人并不知道。

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甲鱼对人有什么好处甲鱼肉早在《名医别录》中有记载，书中称其为“鳖肉”，我们常说甲鱼汤很补，究竟补不补，从它的作用中就可以了解到了。
在《本草备要》中说这甲鱼肉凉血滋阴，补的方面就是“阴”，可以大补阴之不足，适用于阴虚证，比如骨蒸劳热就适合吃了。
甲鱼的那层壳可别扔掉，那也是一味药材，名为“鳖甲” ，有滋阴潜阳之功，价值甚至比甲鱼肉还高，现在也都还在广泛使用。
很多人食用甲鱼时并不去掉壳，因为壳也能滋阴，它的存在会让甲鱼汤更补，我们村还有人专门收集甲鱼壳，就因为它补阴。
所以说阴虚者吃甲鱼，可以起到滋补的作用，我们医院在治虚劳时，就用到鳖甲了，吃鳖肉也有同样的好处，入药请遵医嘱。

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想到叔叔把甲鱼给炖了，我就觉得很好笑，也不知道他在哪里听到人家说甲鱼很“补”，就经常一个人到河边去找甲鱼。
甲鱼确实有滋阴的作用，古人食鳖肉不单是追求其味，还为了滋补身体，吃甲鱼对阴虚的人有很大的好处，食用甲鱼时，连同壳一起炖汤或者红烧，效果会更好。
甲鱼还是有点偏凉的，脾胃阳虚就不建议吃了，体质好的人也不能多食。
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【甲鱼有什么营养和功效 ?甲鱼的好处】甲鱼胶原蛋白丰富，肉质鲜嫩美味，当然，这一切都得是正常生长期的甲鱼，而不是用饲料添加剂等速成的甲鱼。一分钱一分货，低于100元一斤以下的甲鱼尽量还是少吃，二三斤重的，基本需要二年以上，营养价值确实好。