怎样炒的肉又嫩又好吃
跟大家聊一聊怎样炒的肉又嫩又好吃方面的知识，请看下面详细的介绍 。
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1、在处理猪肉的时候，可以先把猪肉放在冷水里泡一泡，不仅可以去除血水 ， 让猪肉的肉腥味少一点 。
2、另外增加猪肉细胞的渗透压 ， 提升猪肉的水分含量，这样猪肉会变得软嫩一点 。
3、除此之外，还可以用刀背多拍一拍猪肉 ， 打散猪肉的纤维，这样炒出来的猪肉也不会干硬，将猪肉切成适当的大小 ， 放入一到两勺的淀粉 。
4、再放入一个鸡蛋的蛋清，用力搅拌 ， 让淀粉、蛋液和猪肉充分混合，放置半个小时之后再炒，这样会让炒出的肉更滑嫩好吃 。
【怎样炒的肉又嫩又好吃】上述分享的怎样炒的肉又嫩又好吃的生活小经验，希望能为您在生活中带来帮助！
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