家常蒸肠粉简单做法窍门

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家常蒸肠粉简单做法窍门

文章插图
1、原料:粘米粉、澄粉、玉米淀粉、温水、猪肉、青笋、盐、生抽、油、葱 。
2、首先肉剁成肉沫和青笋,准备好所有的粉混合 。
3、青笋切成丝,和肉沫一起炒熟,做成馅料,待用 。
4、粉加280克温水调成米浆,静置30分钟待用 。
5、锅中烧水,水开,放一个稍宽一点的盘,刷油 , 勺一勺米浆,晃动盘子,米浆摊开后 , 蒸2分钟,起泡就熟了(肠粉蒸熟会起泡的) 。
6、勺一勺馅放中间 。
7、卷起成长条状 , 一个一个依次做完,撒葱花 。
8、用生抽和一点熟油调成汁,浇在上面就可以吃了 。
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