腊肉不宜放置过长时间 。一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方便可 。如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装 ， 放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月 。
但尽管如此，还是建议大家尽早食用 。由于腊肉需要干燥的环境 ， 因此不适合在冰箱冷藏室中保存 。冷藏室中常有蔬菜水果等食物 ， 湿度较大，容易导致腊味霉变 。腊味如果只是表面出现少许霉变，可以用温水擦干净后放通风处晾晒 。如果霉变较多 ， 就不建议食用 。

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【腊肉怎么保存】上述分享的腊肉如何保存的生活小经验，希望能为您在生活中带来帮助！

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