醋溜白菜好吃不好做,教你饭店正确的做法,掌握这个秘诀,真解馋 。白菜的吃法也有很多种 , 不管怎么吃都是非常好吃的 , 对于冬天来说,相信很多人都非常喜欢吃火锅,那么我们在吃火锅的时候,肯定是少不了吃白菜的 , 白菜放入火锅中吃,确实是非常的好吃 。对于白菜的吃法来说,我最喜欢吃的还是醋溜白菜,醋溜白菜属于川菜系 , 相信很多人都会做 , 但是很多人做出来的醋溜白菜根本不爽口,这都是因为我们用错了方法 。今天就给大家分享这道比国宴还好吃的醋溜白菜,一起来学习吧 。
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准备食材:
白菜、大蒜、干辣椒段、清水、陈醋、白醋、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉、食用油
具体做法:
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1.先把白菜叶子撕成小朵洗净,一定要用手撕 , 口感会更好 。
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2.往拉蒜器里放入大蒜,5秒钟给它拉成蒜末 , 放入碗中,再放点干辣椒段 。
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3.下面调个特别重要的料汁,碗中加2勺清水,一勺陈醋和一勺白醋 , 再加一勺生抽和少许老抽,2g白糖和适量的食盐,加一勺淀粉搅匀备用 。
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4.起锅烧油下入蒜末和干辣椒段爆香,炒香后下入白菜,大火翻炒,炒2分钟左右,炒软后倒入料汁,继续翻炒一分钟左右入味,翻炒均匀后装盘即可 。
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【醋溜白菜教你饭店正确的做法】5.醋溜白菜这样做特别下饭,端上桌保准吃的连汤汁都不剩 , 喜欢的朋友可以自己在家试试 。
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