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妈妈手中的安心味广东名菜脆皮五花肉，色泽红亮、猪皮酥脆色香味俱全非常好吃
By 豆粉文文
用料
五花肉450克葱姜2根花椒适量料酒3勺蚝油2勺轻盐酱油1勺多孜然粉适量白胡椒粉适量五香粉适量白糖1勺盐少许
做法步骤

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1、食材

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2、冷水下锅煮二十五分钟

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3、调料汁盐、糖、五香粉、胡椒粉、孜然粉、轻盐酱油

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4、加入蚝油

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5、五花肉煮好用叉子在猪皮上插上小孔

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6、用刀切成方块加入调好的料汁腌制一小时

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7、四边用锡箔纸包好猪皮向上刷上白醋

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8、铺上粗盐

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【妈妈手中的安心味 广式脆皮五花肉】9、烤箱200度烤二十五分钟

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10、时间到把粗盐刮掉

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11、在刷上白醋烤十五分钟

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12、烤肉好香切成小块

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13、美味即成
小贴士
调料根据五花肉的大小而定，自己做也方便每次吃不够太好吃了
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴 ， 润肌肤，利二便和止消渴 。
3.润燥

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