【东坡肉的做法】过年最有仪式感的一天，莫过于除夕，旧的一年结束，新的一年到来 ， 除夕夜是重要的聚会宴日，展现自己的厨艺给爸妈一个惊喜，这道肥而不腻的东坡肉，做起来不难,却能让爸妈拍手称赞 。
食材：青菜、五花肉、红枣、葱、姜、白糖、生抽、、葱姜料酒、老抽
做法：
1.把五花肉切块，用绳子将肉捆住冷水下锅焯水，煮出血沫捞出洗净备用
2.把切好的葱姜蒜放入砂锅，再放入五花肉，猪皮朝下
3.往锅中倒入适量生抽、适量葱姜料酒、一点老抽、一勺白糖、放入红枣、加清水没过猪肉，盖上锅盖 ， 大火煮15分钟
4.开锅，给肉翻面，换成猪皮朝上，转小火煮10分钟收汁~
5、摆盘的时候用焯水的青菜装饰一下，东坡肉深红加蔬菜的翠绿，扮相非常漂亮 ， 特别适合年夜饭摆盘哦~

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