韭菜馅饼的制作方法

韭菜馅饼1.面,盆里放500克面粉 , 用温水和,边倒边搅拌,把所有的面粉都润湿,然后和在一起,揉成团 。

韭菜馅饼的制作方法

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2.面团揉好后用馏布盖住,放一边饧一二十分钟,一会好擀开 。切掉韭菜根,剩下的切成细末,切好以后放盆里,加点盐、鸡粉调味。磕进去两个鸡蛋,先不要搅拌 。

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3.案板上撒上面粉 把饧好的面团搓成长条,打算做几个就分几个面剂子,然后压扁,擀成两毫米厚的面皮,把边修整齐,成长方形的饼皮 。

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【韭菜馅饼的制作方法】4.馅料铺在饼皮上,然后叠起来 , 把边压实,饼坯就做好了 。电饼铛里均匀刷上油,饼坯放进去,上面再刷一层油,盖上盖烙两分钟,底面定型以后 , 再烙两分钟,火烙个五六分钟,面呈金黄色就可以出锅了 。

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