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本文原始标题是：俗话说：“冬令进补，春天打虎” ，孩子非常喜欢吃的”长高菜“

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文|陈青青说育儿。没有宝宝之前，我是十指不沾阳春水的小女人，自从有了宝物之后，我开端研究各种食物养分特色的不同，提倡合理搭配才能养分全面，养分均衡是健康的根底，所以我更愿意在厨房里，科学认识食品，膳食均衡保健，在每天的饮食里把健康带给大宝和小宝！我会把自己了解的所知道的整理出来共享给我们！（专注育儿饮食优质原创文章，具有本文章版权，欢迎转发共享）

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民间有句俗话说得好：“冬令进补，春天打虎。 ”这是因为，冬天气候寒冷，肌体的皮肤腠理比较细密，摄入的养分物质简单存于体内，到了来年春天身体就会变得强壮，不简单生病。而食补以饮食调补为主，即在冬天多吃些动植物蛋白及脂肪含量较高的食品，像鸡蛋、鱼类、豆类、瘦肉等，

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这些食物所含的蛋白质不但简单消化吸收，并且富含氨基酸，养分价值较高。总的说来，蛋白质供应量应限制在人体所需求的水平，热量增加部分，应以进步碳水化合物和脂肪的供应量来确保。此外，烧菜时，家长也能够适当多放些油，以更好地给孩子补充满足的热量。

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我们一致认为认为，春天是补钙的最佳时机，其实不然，冬天才是孩子对钙质真正的“需求期” 。天气转凉后，孩子外出活动量减少，晒太阳的时刻也慢慢缩短，体内维生素D简单缺乏，进而搅扰了身体对钙质的吸收和利用，影响到身体发育。别的，冬天也是孩子钙质吸收的关键期，所以，妈妈要捉住冬天的好时机，让宝物的个子窜一窜！下面我把做给孩子的养分菜做法共享给我们：

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需求准备：土鸡半只600g、干榛蘑 60g、老抽 10g、生抽 25g、花雕酒 30g、葱半根、姜 4片、蒜 4瓣、大料 1个、桂皮 1g、香叶 3片、白芷 1g、干辣椒 5个、冰糖 7g、盐适量、油 7g；详细做法：

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第一步，把榛蘑剪去根部，清洗洁净后泡水30分钟以上。第二步，把鸡子切块，凉水下锅放姜片3片和黄酒20ml（姜和黄酒不在配料表内，另算）。水开后撇去浮沫，捞出鸡块。

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第三步，炒锅烧热后放食用油7克（这个油的用量算很少了，为了下降热量），放入葱姜蒜中小火煸至微黄色，出香味。下入香料，接着下入鸡块翻炒，加入冰糖7g ，加花雕酒30克，翻炒一瞬间，使鸡肉轻轻发黄，炒出鸡油，轻轻有点焦糖色。第四步，然后加生抽和老抽调色，炒匀，炒上3分钟左右，让肉入一下色彩。

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第五步，炒鸡肉的同时别的做一个锅，把泡榛蘑的水烧开。把烧开的泡榛蘑的水加到鸡肉里（炒热的鸡肉不能加凉水，假如加凉水就会把鸡肉激住不易炖熟），假如水不够，再别的加开水到锅里，淹过鸡肉2厘米。水再次烧开后加入榛蘑。盖锅盖改小火炖半个小时，然后加适量盐调味。第六步，继续小火慢炖10-20分钟左右（每种鸡的成熟时刻不同，自己掌握时刻），鸡肉成熟后大火收汁即可。