宝宝辅食推荐5——宝宝虾球
参考月龄:12个月以上 , 对食材不过敏的宝宝
食材准备:肉馅60克、小米25克、胡萝卜10克、莴笋10克、淀粉10克、鲜虾4只、蛋黄1个 辅料:酱油、鲜菇粉、柠檬
操作时间:40分钟
难度分析:初级
小米洗净 , 提前浸泡2小时 。
*2个小时的时长可以让小米充分泡透 , 如果时间太短的话 , 会有硬心 , 会影响口感 。
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肉馅中加入酱油、鲜菇粉 , 搅匀备用 。
*鲜菇粉家中没有可以不放哈 , 主要是用来调味的 , 酱油一定要用无添加酱油 。
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鲜虾切掉头部和尾部 , 尾部尽量切长一点 , 保留备用 。
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剥除虾皮 , 去除背腹部的虾线 。
*如果觉得虾皮不好扒 , 可以先用清水洗净 , 再冷冻半小时左右 , 取出就比较容易拨开了 。
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虾仁剁泥 , 用柠檬片腌制15分钟 。
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