溶 豆 成 败 注 意 事 项

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关于奶粉的选择

★做溶豆的奶粉一定要选择脱脂奶粉 。 因为蛋清的打发一怕水 ， 二怕油 ， 全脂奶粉脂肪含量比较高 ， 会让蛋白霜消泡 ， 而脱脂奶粉就不会 。

★如果做给小宝宝吃的 ， 可以选择脂肪含量较低的一二段的婴儿奶粉 。

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