蔬菜可以为孩子的生长发育提供多种营养，除了有丰富的各种维生素、矿物质外，还可以提供少量的蛋白质，为保障孩子的身体健康有着重要的作用。

因此家长们都会让孩子多吃蔬菜，然而并不是只要是蔬菜就可以随便吃，吃什么、吃多少取决于每个人的身体情况。吃错蔬菜，不但会有副作用，可能还会让宝宝生病。以下是宝宝吃蔬菜的十大误区。

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给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜

苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。

香菇洗得太干净或用水浸泡

香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D 。但如果在吃前不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。

虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

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