相信有不少人和小编一样 ， 都比较喜欢和疙瘩汤 ， 是北方的一道特色汤菜 ， 尤其在寒风刺骨的冬季 ， 和尚一碗疙瘩汤 ， 不光能暖和一下身体 ， 还能给身体补充大量的营养成分 ， 毕竟面粉都是纯小米腌制而成 ， 能治疗心血不足、心悸不安等症状 。

----30年厨娘：做疙瘩汤时 ， 多加这一步 ， 汤汁清澈 ， 疙瘩劲道！//---- http:// //

至于疙瘩汤的口感 ， 相信不用小编多说 ， 大家都非常清楚 ， 做法比较简单 ， 可以搭配不同的蔬菜 ， 是不少小朋友的最爱 ， 而且口感好 ， 营养丰富 ， 还比较容易小火 ， 所以成为不少刚刚长出牙齿宝宝们的必备辅食 ， 深的宝妈们的喜爱！

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虽然疙瘩汤的做法比较简单 ， 但是要想把疙瘩打均匀、弹汤、汤汁不浑浊 ， 还需要一定的方法才行 ， 这样做出的口感和卖相才算完美 。 为了能做出美味的疙瘩汤 ， 小编就专门请教了一位30年大厨娘 ， 厨娘告诉我：在做疙瘩汤时 ， 多加这一步 ， 汤汁清澈 ， 疙瘩劲道！

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