俄罗斯大列巴实际上是俄罗斯语“面包” ，但它的膨松程度比一般的面包要厚一些，内涵十分丰富，核桃和葡萄干很多，口感特别有嚼劲，具有传统的欧洲风味，可以称得上“面包之冠” 。

刚刚出炉的大列巴，外皮焦脆诱人，内部松软可口，风味独特，芳香四溢，无论大人小孩，真是怎么吃都吃不够！

材料准备

----想自己给宝宝做面包吃，是不是很麻烦啊？//---- http:// //

高筋面粉／680 牛奶／100g 细砂糖／140g 淡奶油／75g 酵母／7-10g

黄油／40g 盐／7g 葡萄干／260g-300g 核桃仁／180g-220g 鸡蛋／3个

步骤说明

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将高筋面粉、细砂糖、淡奶油、食用盐、鸡蛋混合在一起揉成面团，注意盐不要和酵母直接接触。

另外这个面团会比较硬，建议和面用面包机或厨师机，不然会很费力哦~

如果想吃软一点的话，可以多加一些牛奶或淡奶油，不过口感没有硬硬的好吃呢，这个过程面包机或厨师机10分钟就可以搞定了。

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加入软化的黄油，接着揉20分钟，因为面团很硬，所以揉不出手套膜，大家不用过于纠结哦~

揉好以后应该是很光滑的面团了，平均分成两份，大概是一个面团635g ，揉圆后室温发酵，发至2倍或2.5倍大就可以了。