在奶酪坑里蹲了4年后告诉你，什么样的奶酪最健康、娃最爱吃！几乎每次谈到给娃补钙的话题

几乎每次谈到给娃补钙的话题， C妈都会推荐奶酪。

因为相比含水量超过80%的牛奶，奶酪的营养成分更集中，大概10公斤的牛奶才能制成1公斤的奶酪，里面丰富的蛋白质、钙、脂肪、维生素等营养成分，绝对是浓缩的精华。

所以奶酪被称为奶中黄金、补钙美食界的冠军！

对于不爱喝牛奶，靠奶量不能取胜的娃，可以通过奶酪来补充钙。

CC小时候没喝过奶粉， 1岁之后也不爱喝纯奶，所以我一直在研究奶酪，发现奶酪不仅富含优质蛋白，营养密度很高，而且奶酪中含的钙很容易被人体吸收，独特的发酵工艺，可以使奶酪营养的吸收率达到96%～98% 。

对于乳糖不耐受人群，奶酪更是一大福音。国人接触牛奶年龄晚且摄入量少，所以很多人，尤其像咱们父母这辈的老年群体，老了老了想喝点牛奶补补钙，却发现喝完就拉肚子。

不是享不了这福，而是因为乳糖不耐受， C爸之前写过，我就不展开了，没看过的，点这篇《宝宝腹泻老不好？看看是不是乳糖不耐受！》。

而奶酪在制作的过程中，在乳酸菌的发酵作用下，大部分乳糖被分解为葡萄糖和半乳糖，特别适合对牛奶不耐受的人群，避免出现腹痛、腹泻、腹胀等问题，因此，乳糖不耐的宝宝（包括成人）可以放心食用奶酪。