宝宝不能吃盐，这样让辅食变得有滋味，天天都有好胃口！其实我们都知道

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关于辅食，宝宝什么时候可以添加各种调味品，一直是妈妈们关心的问题。

妈妈们都知道，给宝宝的辅食添加调味品有一定的时间段。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013 版）》里的建议， 1岁以内的宝宝最好不要吃盐。对于1~3岁的宝宝，每天做菜时也要尽可能地少放盐。

食盐的主要成分是氯化钠， 1g食盐约含393.2mg钠。而0-6个月宝宝钠的需求量为170mg ， 7-12个月宝宝为350mg ，也就是说每天需求的钠不到400mg（相当于1g食盐）。但是一岁以内的宝宝，母乳、配方奶、天然食物中存在的盐已能满足宝宝的需求，再额外加盐则会添加宝宝肾脏担负，影响宝宝健康。

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另外，酱油、味精、鸡精等调味品也含有较多的钠盐，一岁以内的宝宝也不能吃酱油、味精等调味品。一岁以后的宝宝，家家月嫂建议你也要让宝宝少吃。

根据《中国居民膳食指南（2016版）》中的介绍：辅食不加调味品，尽量减少糖和盐的摄入。

【家家月嫂提要】

辅食应保持原味，不加盐、糖以及刺激性调味品，保持淡口味。淡口味食物有利于提高婴幼儿对不同天然食物口味的接受度，减少偏食挑食的风险。淡口味食物也可减少婴幼儿盐和糖的摄入量，降低儿童期及成人期肥胖、糖尿病、高血压、心血管疾病的风险。

强调婴幼儿辅食不额外添加盐、糖及刺激性调味品，也是为了提醒父母在准备家庭食物时也应保持淡口味，即为适应婴幼儿的需要，也为保护全家人的健康。

【家家月嫂关键推荐】

1.婴幼儿辅食应单独制作。

2.保持食物原味，不需要额外加糖、盐及各种调味品。

3.1岁以后逐渐尝试淡口味的家庭膳食。

其实我们都知道，一岁内的宝宝是不需要添加任何调味品的，一岁以上的宝宝如果能接受食物天然的味道，也可以不加调味品；如果要加，也得注意少量添加。那么，怎样才能给辅食尽量多加点儿“滋味”呢？

不少食物都是天然的调味品，下面家家月嫂就分享几款适合宝宝的零添加调味剂，关键制作也很简单哦！

番茄酱

番茄应该是大多数宝宝都爱的食材，酸酸甜甜，不论与粥饭类还是蔬菜肉类，都超级百搭。

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步骤

1.番茄洗净去皮去蒂。

可以用开水烫几分钟后剥皮，也可以像我这样，放小蒸锅上稍微蒸几分钟，既能去皮，也能稍稍将番茄煮软，节约后期制作时间。

2.切块后放入锅中，用勺子压一压，压出汁水，小火炖煮。

一边煮一边继续搅压。番茄中间部分的汁水酸甜有味、营养丰富，所以这里没有去掉。

3.番茄煮得软烂后，过一遍筛。

因为之前没有去除番茄籽，所以家家月嫂不建议用料理机直接打碎。

4.煮到粘稠。

过筛后的番茄汁已经很细腻了，接下来就小火煮到粘稠即可，中间要多搅拌防止粘锅。

制作好后，家家月嫂建议可以一部分放到辅食罐中，放冰箱冷藏存放， 3天内吃完；另一部分放辅食格中，冷冻存放，两周内吃完。自制的番茄酱可以直接搭配粥饭、意面、小饼、肉丸子、自制薯条等，也可以在制作菜肴是加几勺作为调料。

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家家月嫂(m.jjys168.com)

香菇粉

香菇绝对是一位自带鲜味的小“鲜”女，其独特的口味能一下子抓住宝宝的味蕾，有人甚至称其为“天然味精” 。而且香菇不光香气沁人，还营养丰富，除了大家知道的富含氨基酸、酶等，我在看它的营养成分时居然还发现其锌含量就比牡蛎低了一点（当然吸收率会差点）！这么好的食材当然要给宝宝尝尝啦！

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步骤

1.干香菇处理干净。

干香菇的清理目前有几种方法，一种是干香菇直接用清水冲去表面浮尘，一种是泡发后清理，还有一种是不处理直接到下一步。不泡发的原因无非认为干菇本就是干的，泡发多此一举；但考虑到清洁卫生问题（毕竟不知道在干制过程中是否受到其他污染），我最后还是采用泡发后清理。

2.尽量切小块，不粘锅不加油小火翻炒至干燥。

家里有烤箱的麻麻也可以尝试直接放烤盘上低温烤干，总之以干透为准。

3.稍放凉后用料理机粉碎即可。

如果想要更细腻，可以过一遍筛，把剩下大颗粒的再粉碎一次。

4.装罐密封，放个两周木有问题。

做菜时撒上一勺，很提味儿哦！不过香菇味道太“霸气”了，很容易盖过其他味道，添加时也要考虑下是否适合。另外，可能会有麻麻问能不能直接用新鲜香菇，这个问题也不大，只不过干香菇如果是日晒干制的，维生素D含量会更高些，另外就是香菇在干制的过程中，香味鲜味会得到更好地激发。

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虾皮粉

虾皮富含钙、磷、蛋白质，尤其是钙，每100克虾皮钙含量高达991毫克，要知道普通牛奶每100克的钙含量也就100毫克左右。而且同香菇一样，虾皮也自带鲜味，用来挑起调味重担自然也是实至名归的。注意购买时，家家月嫂建议你尽量选择淡干虾皮。

步骤

1.清水浸泡5-10分钟，可换2-3次水。

2.捞出沥干，也可以用厨房纸吸干表面水分。

3.不粘锅小火翻炒干。怎么判断是否炒好了呢，可以挑一个虾皮捏一捏，如果捏着有点软、韧韧的，说明还有水分，还需要继续炒；如果一捏就碎，说明已经好啦。

4.炒完后凉透，然后用料理机粉碎，密封储藏，至少可以放两周哦。

做好的虾皮粉可以充当盐的角色，做菜时添加或直接加到食物里都可以，非常方便。

果酱

甜甜的水果是每个宝宝都喜欢的，除了直接吃、打成果泥，做成果酱也是个不错的选择。这里家家月嫂以蓝莓为例。

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步骤

1.清洗干净。这种不去皮的水果可以用面粉或盐泡水清洁。

2.用勺子压一压，帮助出汁。

3.可少量加点水，小火煮，注意搅拌；如果想要口感更细腻些，可以在煮软烂后过一次筛。

4.煮至状态粘稠，密封储藏。如果放冷藏，三天内吃完；如果放冷冻，两周没有问题。

如果觉得有需要，家家月嫂认为可以加点糖，糖能延长保质时间，但个人认为如果给比较小的宝宝吃还是不要加；而且一些水果本身含糖量就比较高，在熬煮的过程中随着水分减少会更甜，不一定非要加。

麻麻们也可以尝试其他水果，在之前草莓季时我也做过草莓酱；做好的果酱可以直接当蘸酱，搭配土豆、山药、肉丸、面包等；也可以拌原味酸奶，或当糕点抹面用。

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除了上述几款“调味品” ，还有不少食物味道独特，也能作为调味辅助，比如洋葱、胡萝卜、牛油果、柠檬等。市场上也有适合婴幼儿的无盐芝麻酱、花生酱，不过最终还是看宝宝喜欢哪种。

这些天然营养的零添加调味品，家家月嫂认为妈妈们可以给家里的宝宝试起来哦！大人看着都觉得好美味呢，而且还健康，对宝宝身体好。

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