年夜饭禁忌与祝福：避免三样菜，迎接五福临门 _生活知道

《年夜饭禁忌与祝福：避免三样菜，迎接五福临门》
导语：随着春节的脚步越来越近，家家户户都在准备丰盛的年夜饭。然而，有些传统禁忌需要我们注意，以免在欢庆的时刻带来不必要的麻烦。本文将为您揭示年夜饭中的三个禁忌菜肴以及五个象征好运的菜品，让您在享受美食的同时，也能感受到浓浓的年味和祝福。
“金风送喜来，紫荆花已开，二月大地春雷，锣鼓敲起来，百年梦已圆，千年手相牵，中国走进新时代” ，这正是锣鼓喧天过大年，小时候过年是一种期盼，过的就是热闹，长大后过年，是时光如水的岁月情怀，在这万家团圆之际，不仅是传统文化的传承，更是现代生活和养生的一种体现。百节年为首，除夕之夜，合家团聚，围坐桌旁，为了就是一起吃顿年夜饭，是最普通也是最幸福的事。年味儿，其实就是人情味儿，而年夜饭，就是一个承载物，作为一个中国人，吃年夜饭就是一个一年一次的约定，哪怕相隔万里，年夜饭就是召唤游子的闹铃。吃年夜饭是新春佳节的传统习俗，生活要有仪式感，而年夜饭则是美好生活的最好体现，几乎每一家都会把自己家最好的东西体现在年夜饭上。但是你知道吗？并不是所有的食材都适合出现在年夜饭的餐桌上，年夜饭餐桌上的每一道菜都有不同的寓意，都是为了讨一个好彩头，民间流传“除夕三不摆，龙年祸不兴”，你知道这3道菜是哪三道吗？又有着啥意义呢？
一、除夕不能摆上桌的三道菜：豆腐、鱿鱼和莲藕
1、豆腐，过年是一个比较喜庆的日子，因此所做的菜都是颜色比较鲜艳的，而豆腐的白色与这一天不合时宜，另外豆腐谐音为“斗富”或是“斗福”，这寓意也不是太好；第三，这豆腐一般都用来做汤，会显得“一清二白”，寓意来年一整年都会受穷。
2、鱿鱼，因铁板鱿鱼而红火，但是这道菜却不宜出现在年夜饭的餐桌上，这是因为鱿鱼的历史典故造成的，“炒鱿鱼”大家都不陌生，意思是被辞退、卷铺盖走人，所以很少有人家过年会用鱿鱼做食材，这样会很不吉利的，其实鱿鱼也是很无奈，我招谁惹谁了。
3、莲藕，说到莲藕的确是一种健康食材，而且清清白白，也没啥不好的典故，但是却不宜出现在年夜饭的餐桌上，这是因为莲藕本身，大家都知道莲藕的孔洞，家里老人会说：“漏财”，意味着来年赚不到钱，有钱也很容易花掉，所以不太吉利。
二、除夕五道旺财运的菜：红烧肉、鸡、鱼、四喜丸子和猪蹄。
1、红烧肉，看起来色泽红润诱人，闻起来香味浓郁，吃起来肥而不腻，入口即化，香甜松软，最主要是它的颜色，代表着过年喜庆，红红火火，所以这道菜旺财运，是必不可少的。
2、鸡，鸡在古代被称之为“德禽” ，又因“鸡”谐音“吉”，所以过年吃鸡意味着大吉大利，再加上中国的老话“无鸡不成席”，更急突显出鸡在除夕夜的地位。
3、鱼，对于中国老百姓而言，鱼在除夕夜是不需要吃的，而且还必须是有头有尾的鱼，这是因为寓意“富足有余” ， “有头有尾”，“鱼”谐音“余” ，过年吃鱼寓意富足有余，年年有余。
4、四喜丸子，这是很多家庭的保留曲目，这是因为四喜丸子的寓意深远，它象征着“福禄寿喜”四大喜事，过年吃四喜丸子，这“福禄寿喜”都会有所进展。
5、猪蹄，猪蹄子的叫法因南北而不同，我们北方一般叫前蹄和后蹄，而南方把前蹄叫猪手，后蹄叫猪脚。过年吃猪蹄子，寓意“发财就手”，来年有个好彩头。
【年夜饭禁忌与祝福：避免三样菜，迎接五福临门】在新的一年里，我们通过这些吉祥菜，构建出我们对未来的期许，新年马上就要到了，祝愿大家在新的一年里事事如意，健康吉祥！