枸杞与黄芪：中老年人的活力源泉 _生活知道

《枸杞与黄芪：中老年人的活力源泉》
亲爱的读者们，欢迎来到百变小厨坊！随着生活品质的提升，不仅是女性朋友，许多男性也开始关注健康养生。枸杞，作为一种广为人知的养生食材，备受青睐。然而，若搭配不当，其营养价值便难以充分发挥，许多人因此感到困惑，食用大量枸杞却未见显著效果。由此可见，正确的食材搭配至关重要。
首先，让我们准备一小把枸杞。将它们放入碗中，仔细清洗干净。对于南方的朋友们，新鲜枸杞可能较为陌生，但在北方地区，新鲜枸杞却是家常便饭。新鲜枸杞的外观远胜干燥枸杞，红彤彤的果实挂在枝头，宛如一颗颗璀璨的红宝石，令人眼前一亮。仔细观察，这些小巧玲珑的枸杞又似圣女果般圆润饱满，只是个头略小。它们如同小葡萄一般成串生长，极易沾染灰尘。
由于枸杞含糖量高，直接保存不易，所以我们常见的是干燥枸杞。干燥枸杞若保存不当，容易发粘变质。最佳保存方法是将其放入密封袋或密封罐中，并存放在冰箱冷藏，这样可长期保持新鲜。
言归正传，回到我们今天的主角——枸杞。清洗时，需加入少量盐和面粉。枸杞生长过程中易沾灰尘，晾晒时未经清洁处理，因此买回家的干燥枸杞往往较脏，特别是表面褶皱处易藏污纳垢。因此，仅用清水冲洗是不够的，必须加入盐或小苏打面粉。面粉具有强吸附性，能快速去除污垢而不损失营养。清洗后，你会发现水变成了与枸杞相似的橘红色。此时，只需用清水冲洗几次即可。
关于清洗枸杞的方法，众说纷纭。有人认为此法极佳，也有人认为会流失营养。正所谓“仁者见仁，智者见智”，朋友们可根据个人习惯选择清洗方式。洗净的枸杞捞出控水，备用。
许多人在此步骤会直接冲泡饮用，虽简单直接，但今天我们分享的做法是将枸杞与黄芪搭配。因此，洗净的枸杞需先放置一旁备用。接着，准备一小把黄芪。黄芪也是一种广为人知的养生食材。清洗黄芪相对简单，只需用水冲洗几下即可。市售黄芪有整根和切片两种形态，推荐购买切片黄芪以便使用。
将洗净的黄芪放入养生壶中，加入适量清水，选择养生茶模式煮制。煮好后自动保温。若无养生壶，也可用砂锅或不锈钢锅煮制，砂锅更佳。煮制时间至少30分钟，以确保充分释放黄芪的营养成分，使茶汤味道浓郁。30分钟后加入枸杞，搅拌均匀后关火焖三分钟。若使用养生壶，则在保温状态后加入枸杞。
如此，我们的枸杞黄芪水便煮好了，可供全天饮用。对于男性朋友而言，泡枸杞时加入黄芪尤为适宜。我个人每次饮用时还会适量加入几片红枣，以提升口感和色泽。红枣富含铁元素，对女性尤为有益，因此加入几片红枣也是不错的选择。
【枸杞与黄芪：中老年人的活力源泉】实际上，黄芪不仅可以与枸杞搭配，还可与山药共煮水饮。制作方法同样简单：将山药置于自来水下冲洗干净即可。