百岁太奶奶的秘密食谱：自制健康黑芝麻丸 _生活知道

《百岁太奶奶的秘密食谱：自制健康黑芝麻丸》
今天我想和大家分享一种特别的黑芝麻吃法，这是从我99岁高龄的太奶奶那里学到的秘诀。她至今仍然坚持这样的饮食习惯，除了轻微的听力下降外，她的身体状况非常好。太奶奶每天都会用这种方法享用黑芝麻，让我来为大家详细介绍一下。
首先，我们需要准备一碗黑芝麻，大约50克左右，这足够我们一个星期的用量。用水轻轻淘洗黑芝麻，去除表面的杂质。黑芝麻富含脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和碳水化合物等多种营养元素，对我们的身体大有裨益。
市面上虽然有很多黑芝麻产品，如黑芝麻糊，但它们往往经过加工，添加了大量的糖分。为了更健康地享受黑芝麻的美味，我建议大家可以自己动手制作。只需用筷子轻轻搅拌几下，就能将芝麻上的灰尘彻底清除。你会发现，即使只是简单的搅拌，水也会变得非常浑浊。这时，我们需要小心地将脏水倒掉，同时确保黑芝麻不会随之流失。
由于黑芝麻颗粒较小，我们在倒水时需要格外小心。建议使用一个细密的筛网来过滤黑芝麻，这样可以确保它们更加干净。一般来说，淘洗一次就足够了，之后将黑芝麻控干水分备用。
接下来，我们再准备50克花生米，同样用清水清洗干净。在选择花生米时，建议选用红皮、颗粒较小的品种，因为它们的口感更佳。切记不要去掉花生皮，因为花生皮中也含有丰富的营养元素。清洗完毕后，将花生米浸泡半小时。
此外，我们还需要准备一小把红枣（约九颗），同样需要仔细清洗。清洗红枣的技巧在于先用少量水打湿红枣，然后加入一勺面粉或淀粉和一勺盐，用手不停搓洗一至两分钟，以确保彻底清洁。红枣不仅美味可口，还富含铁元素、有机酸、矿物质和维生素等营养成分，非常适合女性朋友食用。清洗完毕后，将红枣肉切下并切成小块，以便更好地释放其风味。
最后，我们还需要准备六个核桃。尽管我原本购买的是纸皮核桃，但不知为何外壳异常坚硬，需要用开壳器才能打开。核桃中间的分心木也不要丢弃，可以用来泡水喝，这是一种非常有益的食材。将剥出的核桃切成小块，如果家里有破壁机或料理机的话，也可以直接打碎。但请注意保留一定的颗粒感，这样吃起来会更香更有味道。
将所有准备好的食材——花生米、红枣、核桃和黑芝麻——放入一个大碗中，用筷子稍微拌匀。然后加入一些蜂蜜以增加口感和营养。如果喜欢甜味的话，可以适当多加一些蜂蜜。接着用筷子将所有食材充分混合均匀。
接下来是关键的步骤：逐渐加入糯米粉。糯米粉是由糯米制成的，富含营养元素且具有较好的粘性。用它制作的点心既软糯又美味可口。每次加入糯米粉时一定要少量多次地进行，确保所有食材都能均匀裹上一层糯米粉。当所有食材都能轻松团成一个丸子时，就说明糯米粉的用量已经足够了。
【百岁太奶奶的秘密食谱：自制健康黑芝麻丸】将所有丸子团好后摆放在蒸屉上，每个丸子之间留出一定的空隙。这样一份健康美味的黑芝麻丸就制作完成了！它不仅营养丰富、口感独特，而且制作方法简单易学。希望大家都能尝试一下这款来自百岁太奶奶的秘方食谱！