揭秘光敏感食物：哪些蔬果需警惕？ _生活知道

光敏感蔬菜家族成员众多，包括莴笋、菠菜、油菜、芹菜、香菜、茴香、荠菜和紫云英等。而在光敏感水果的行列中，我们也能看到柠檬、柑橘、芒果、菠萝和无花果的身影。需要注意的是，食用这些光敏感食物后，应避免立即暴露在阳光下。因为它们所含的光敏物质会随血液循环至皮肤，容易引发日光性皮炎。
【揭秘光敏感食物：哪些蔬果需警惕？】以柠檬为例，这种原产于马来西亚的光敏感水果，如今在中国福建、广东、广西等地都有栽培。柠檬富含维生素C、维生素B1、维生素B2、糖分、钙质和铁质等多种营养成分，具有生津解暑、开胃醒脾以及预防心血管疾病等功效。
再来看看莴笋，这种原产于地中海沿岸的蔬菜，如今已遍布我国各地。莴笋肉质鲜嫩，既可生食，也可炒食或干制，尤其适合糖尿病患者、高血压患者、失眠患者和青春期少年食用。然而，脾胃虚寒者和腹泻便溏者则需要慎食。
至于菠菜，它起源于伊朗，如今在中国各地广泛栽培，是一种非常常见的蔬菜。菠菜富含类胡萝卜素、维生素C和矿物质等营养素，对于坏血病患者、高血压患者、糖尿病患者和夜盲症患者来说，无疑是不错的选择。但肠胃虚寒者、肾炎患者和肾结石患者则应尽量避免食用。