天津三绝，即狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕，堪称当地传统美食的代表之作 。
狗不理包子以其精选的面粉和猪肉为原料，经过精细的选材和严格的制作工艺 ， 呈现出外观美观且每个不少于15个褶的美味佳肴 。
十八街麻花则因其原店铺位于大沽南路十八街而得名，其独特的馅料包含芝麻、桃仁、瓜子仁、青梅、桂花、青红丝及香精水等多种小料，炸制完成后夹上冰糖，撒上青红丝和瓜条，口感丰富多样 。
【探秘天津三绝：狗不理包子十八街麻花与耳朵眼炸糕】而耳朵眼炸糕则以上等黏黄米为基底 ， 经过水磨发酵，配以糯米皮面和红小豆、赤白砂糖炒制的馅心，再以香油炸制而成 。这款炸糕选料精良、做工精细 ， 价格亲民，外形呈扁球状，色泽淡金黄，馅心黑红细腻，外皮酥脆可口 ， 豆馅香甜宜人，令人回味无穷 。

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