蜘蛛与螃蟹：外表丑陋的美味佳肴 _生活知道

《蜘蛛与螃蟹：外表丑陋的美味佳肴》
自古以来，人们对于外貌丑陋的生物总是抱有偏见，然而，有些看似令人厌恶的动物，实际上却是餐桌上的美味佳肴。在大禹治水的时代，古人在阳澄湖发现了一种长相丑陋，用双鳌夹人的动物，数量众多，夜间还会破坏农田，因此被称为“夹人虫” 。为了解决这个问题，古人将它们捕捉后进行集体“火化”处理，没想到空气中竟弥漫着一股鲜味。一位名叫巴解的古人大胆尝试，发现“夹人虫”的壳内满是金黄色的膏和雪白细嫩的肉，味道出奇地好，从而改变了人们对“夹人虫”的看法。为了纪念巴解的这一发现，人们将“解”和“夹人虫”结合在一起，创造了“蟹”这个字。
【蜘蛛与螃蟹：外表丑陋的美味佳肴】如今，我们要讲述的另一个类似的故事是关于蜘蛛的。蜘蛛的外形酷似螃蟹，口感也相差无几。2020年7月，著名美食大厨戈登·拉姆齐在拍摄《美食秘境》时，从土里挖了两只狼蛛，经过简单的烹饪后，他鼓起勇气品尝了一下。尽管蜘蛛的外形有些可怕，但戈登在尝完后直呼不可思议，他表示：“我从未想过会如此好吃，狼蛛的肉十分鲜甜，就跟蟹肉似的。”
事实上，蜘蛛在许多国家都被视为美食。例如，在20世纪70至80年代的柬埔寨，由于饥饿问题严重，人们开始尝试食用蜘蛛。最初他们对蜘蛛感到恐惧和恶心，但在饥饿的压力下，他们不得不尝试吃蜘蛛，结果发现蜘蛛肉异常鲜美。这一消息迅速传遍了东南亚地区。
然而，尽管蜘蛛肉非常美味，但它并没有像螃蟹那样普及开来。原因主要有三个：首先，人类对蜘蛛有一种本能的恐惧。这种恐惧可能源于远古时期，当我们的祖先面临蜘蛛的威胁时，他们将这种恐惧感传递给后代，使得我们在看到蜘蛛时会感到害怕。其次，人们普遍认为蜘蛛是有毒的动物。虽然大多数蜘蛛并不具有毒性，但我们的潜意识中已经将“毒”和“蜘蛛”联系在一起。最后，蜘蛛的繁殖率远低于螃蟹。这使得蜘蛛难以大规模养殖以满足市场需求。
综上所述，虽然蜘蛛和螃蟹在外形上相似且同样美味可口，但由于人类对蜘蛛的恐惧、对其毒性的误解以及其低繁殖率等原因，蜘蛛并未像螃蟹那样成为广泛食用的食材。这提醒我们在看待事物时不应仅凭表面现象或固有观念作出判断，而应深入了解并尝试接受新的事物。