探寻喀什传统美食——麦麦提萨吾师傅的手抓饭店 _生活知道

探寻喀什传统美食——麦麦提萨吾师傅的手抓饭店
【探寻喀什传统美食——麦麦提萨吾师傅的手抓饭店】麦麦提萨吾师傅之子所经营的手抓饭店，是喀什地区一家历史悠久的地道餐馆。最初由一位慈祥的老爷爷掌厨，如今随着年岁增长，老爷爷已退居二线，而他的手艺则由儿子继承与发扬。这家餐馆曾荣登纪录片《喀什传说》，吸引了无数游客前来品尝。餐馆坐落于纺织厂社区内，位置较为隐蔽，无法在百度地图上直接搜索到。我们一路询问，才终于找到了这家不起眼的店面。它并不像那些网红店那样装修得华丽或独特，而是保持着最初的模样。店内的大锅便是其灵魂所在，老板自豪地告诉我们，每天只做一锅饭，卖完便打烊。我们到访时已是下午两点，幸运的是，锅里还剩有一些饭，让我们赶上了“末班车” 。这家餐馆的手抓饭美味至极，香甜而不腻，与我们在新疆其他地方吃到的油腻版本形成了鲜明对比，令人回味无穷。因此，我们再次光顾，上次品尝的是两块钱的素抓饭，而这次则是十块钱的肉抓饭，价格公道，物超所值。店内陈设着颇具年代感的茶壶，装修风格简约而不失温馨，完美地保留了当地普通餐馆的原汁原味。虽然未曾谋面，但老爷爷的照片让人感到温暖。女主人热情善良，为顾客提供了宾至如归的体验。