如何制作美味的白菜香菇猪肉饺子 _生活知道

我酷爱饺子，无论是品尝还是亲手制作，都乐此不疲。我家的冰箱里总是备有饺子，吃完了就包，包好了再吃。煮着吃、蒸着吃、煎着吃，各种吃法我都尝试过。关注我的小伙伴们都知道，我热衷于分享各种饺子做法，至今已分享了102个关于饺子的菜谱！各种馅料、各种做法应有尽有，欢迎去我的账号搜索查看哦！还有那些饺子调馅的小窍门呢！
今天，我要向大家介绍一道中式传统美食——白菜香菇猪肉饺子馅。这道菜以其鲜美的口感和丰富的营养，赢得了众多食客的喜爱。
主料：面粉、白菜500克、猪肉500克、干香菇200克
辅料：熟菜籽油、盐、大葱、姜、五香粉、老抽、蚝油、鸡精
做法：

将猪肉（肥瘦比例为3:7或4:6）切成小块，姜切末，然后用菜刀剁成肉泥。大葱洗净切末，若不想剁，可直接放入绞肉机中处理。
倒出肉泥，加入五香粉、老抽、蚝油拌匀，静置片刻以入味。注意，全程需顺同一方向搅拌，以提升口感。
白菜洗净沥干水分，从中间切断，将茎部与菜叶分开。将白菜茎竖切成细条，再横切成小丁，菜叶同样切碎。加入植物油拌匀，以防出水。
泡发干香菇多次清洗后切小?。?薪?淳磺心?。
将白菜丁、香菇丁加入肉馅中拌匀，再加入鸡精、大葱。
加入熟菜籽油或香油拌匀，最后加盐拌匀。这样，油会裹住馅料，不易出水。注意，白菜中不要单独加盐杀水，肉馅内未打水，利用肉包裹白菜中的水分，使饺子更加多汁鲜美。
饺子皮可自制，需提前和好面团，醒发30分钟以上，使饺子更劲道好吃。包制时，可用干淀粉沾在饺子底部，避免粘连。
煮饺子时，大火烧开水后下饺子，用漏勺沿锅边轻轻搅动，防止粘底。水开后加半碗清水，重复两次，待饺子饱满且发亮即可捞出。

【如何制作美味的白菜香菇猪肉饺子】此外，你还可以根据个人口味添加虾仁、鸡蛋等食材，以增加口感和营养价值。在包饺子时，也可尝试使用不同饺子皮或形状，丰富味道和口感。白菜香菇猪肉饺子馅是一道美味的中餐，口感鲜美，营养丰富。掌握这些基本做法和技巧，你就能轻松制作出美味的白菜香菇猪肉饺子。