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长期缺少维生素C , 会出现免疫力下落、牙龈出血、皮下瘀斑、口腔溃疡、伤口难愈合等症状,并且可能招来心脏病、糖尿病、肿瘤等多种慢性疾病 。

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根据中国营养学会推荐 , 成人每天应摄取100毫克维生素C;想达到预防慢性病的效果,推荐摄取200毫克 。
为何生病了需要补充维生素C?研究认为,它与人体的免疫功能有关 。
免疫是人体的一种生理功能,人体依托这类功能破坏和排挤进入人体的抗原物资 。而机体免疫中重要的细胞——淋巴细胞,由T淋巴细胞、B淋巴细胞和自然杀伤(NK)细胞组成 。
发表在《Antioxidants》上的一篇研究显示,维生素C能够增进T细胞和NK细胞的增殖,并影响其细胞功能 。
愈来愈多的实验数据表明,维生素C会影响淋巴细胞的发育和功能,对人体免疫力的提高有积极帮助 。
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