熬猪油的技巧，让猪油又白又香，保质期长，无泡沫 _保质期长

熬猪油的技巧包括焯烫猪板油去除腥味、使用铁铲或不锈钢铲子避免泡沫产生、猪板油变成焦香金黄色的猪油渣时捞出、加入少量盐融化后关火、在猪油中加入花椒和黄豆延长保质期。
问题一：为什么现在家家户户都开始吃食用油，而不是猪油？
答案一：一方面是因为熬制猪油比较麻烦，需要一定的时间和技巧。另一方面，很多年前有传言说猪油吃多了对身体有危害，导致猪油的消费量下降。
问题二：为什么熬制猪油会出现大量泡沫？
答案二：熬制猪油出现大量泡沫的原因可能是使用了硅胶铲子。硅胶铲子会与猪油发生反应，产生大量泡沫。最好使用铁铲或不锈钢铲子来翻炒猪板油，避免泡沫的产生。
问题三：如何去除猪板油的腥味？
答案三：在熬制猪油之前，可以先将猪板油焯烫一下。将猪板油切成小块后，放入锅中加水焯烫，这样可以去除腥味和血水，熬出来的猪油就不会有腥味了。
问题四：如何判断猪板油已经熬制好了？
答案四：猪板油熬制好的标志是它变成了焦香金黄色的猪油渣。当猪板油颜色越来越黄，锅子里出油率越来越高时，可以将猪油渣捞出来，加入少量盐搅拌融化后即可关火。
问题五：为什么要在猪油中加入花椒和黄豆？
【熬猪油的技巧，让猪油又白又香，保质期长，无泡沫】答案五：加入花椒和黄豆可以延长猪油的保质期。每种加入3粒即可，过多会产生异味。将猪油倒入容器中，放入花椒和黄豆，静置一段时间后，猪油会变成浓白的固态，闻起来香味扑鼻，适合用来炒青菜、做猪油拌饭或甜品。