干锅鸡翅虾是一道融合了鸡翅和虾的美味佳肴，口感鲜美，肉质酥嫩，深受食客们的喜爱 。
问题一：需要准备哪些食材来制作干锅鸡翅虾？
答案一：为了制作美味的干锅鸡翅虾，我们需要准备以下食材：
- 鸡翅中500克
- 虾300克
- 洋葱100克
- 青椒100克
- 红椒100克
- 大蒜50克
- 生姜50克
- 干辣椒10克
- 花椒5克
- 料酒10克
- 生抽10克
- 老抽5克
- 盐3克
- 糖5克
- 食用油适量
答案二：制作干锅鸡翅虾前 ， 需要先对鸡翅和虾进行腌制 。具体步骤如下：
- 将鸡翅中洗净，用料酒和生抽腌制15分钟备用 。
- 虾去壳去虾线 ， 洗净备用 。
答案三：炸制鸡翅和虾是制作干锅鸡翅虾的关键步骤 。具体步骤如下：
- 热锅凉油，将油烧至七成热时，将腌制好的鸡翅中放入锅中，用小火炸至金黄色，捞出沥干油分备用 。
- 同样的方法也将虾炸至金黄色，捞出沥干油分备用 。
答案四：炒制蔬菜和调味是制作干锅鸡翅虾的下一步 。具体步骤如下：
- 锅中留油，将花椒和干辣椒放入锅中 ， 用小火炒至香味四溢 。
- 将洋葱、青椒、红椒、大蒜和生姜放入锅中，用大火快速翻炒 ， 使其均匀受热 。
- 当蔬菜变得略微软化时 ， 将炸好的鸡翅和虾放入锅中，加入盐、糖、老抽调味 ， 迅速翻炒均匀 。
答案五：焖煮是制作干锅鸡翅虾的最后一步，可以使鸡翅和虾更加入味 。具体步骤如下：
- 加入适量的清水 ， 盖上锅盖 ， 用中小火焖煮5-7分钟，使鸡翅和虾更加入味 。
- 当汤汁收干时，即可出锅装盘 。
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