四道美味家常菜谱 _四道美味家常菜谱下载

本文介绍了四道美味家常菜谱，包括山药炖土鸡、莲藕凉拌藕片、烤红薯和香煎芋头饼。
【四道美味家常菜谱】问题一：如何制作山药炖土鸡？
答案一：首先，清洗干净土鸡并剁成块。然后，在锅中加入清水和鸡块，煮沸并撇去浮沫，捞出备用。接下来，将山药去皮切成滚刀块，泡在水中以防氧化变色。再将焯过水的鸡块放入锅中，加入姜片和少许胡椒粉，煮开后转小火，盖上盖子煮约20分钟。最后，当鸡块六七成熟时，加入山药继续煮10-15分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
问题二：怎样制作莲藕凉拌藕片？
答案二：首先，将莲藕去皮切成薄片，放入清水中浸泡以防氧化变色。接着，在锅中烧开水，加入少许盐，放入藕片焯烫1分钟，然后捞出过凉水，沥干水分备用。然后，将红椒和青椒去籽切成菱形片，大蒜剁碎。将蒜末和其他调味料混合在一起，放入碗中调成料汁。最后，将藕片、红椒和青椒放入碗中，倒入料汁拌匀即可。
问题三：如何烤红薯？
答案三：首先，将红薯洗净并控干水分。预热烤箱至220度。然后，将红薯放入烤箱中层，烤25-30分钟即可。
问题四：怎样制作香煎芋头饼？
答案四：首先，将芋头去皮洗净后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。然后，将蒸熟的芋头捣成泥状。接着，将糯米粉、粘米粉和白糖混合在一起，加入适量的清水调成面团。取一块面团搓圆按扁成饼状。最后，将芋头泥放在饼上并包裹好，平底锅中放油烧热后放入包好的芋头饼，煎至两面金黄即可享用。