香菇山鸡汤的制作及营养价值 _生活知道

香菇山鸡汤是一道以山鸡和香菇为主材的传统名菜，起源于三国时期。
问题一：香菇山鸡汤的起源是什么？
答案一：据说香菇山鸡汤的起源可以追溯到三国时期，当时诸葛亮为了解决士兵在行军过程中的饮食问题，将山鸡与香菇结合，烹制出了这道美味且富有营养的汤品。
问题二：香菇山鸡汤的食材和调料有哪些？
答案二：香菇山鸡汤的食材包括干香菇、山鸡、火腿、生姜、大葱等。调料包括食盐、鸡精、料酒、生抽、老抽和白糖。
问题三：香菇山鸡汤的制作步骤是怎样的？
【香菇山鸡汤的制作及营养价值】答案三：制作香菇山鸡汤的步骤如下：

将山鸡清洗干净，斩成块，用料酒和食盐腌制15分钟。
干香菇用温水泡发，剪去蒂，用温水洗净备用。
生姜切片，大葱切段备用。火腿切成小块备用。
热锅凉油，放入山鸡块煸炒至两面金黄。
加入姜片和大葱段，翻炒出香味。
加入火腿块和泡发好的香菇，翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀后加入适量清水。
大火烧开后转小火，炖煮30分钟，待鸡肉熟软汤汁浓稠时即可出锅。

问题四：香菇山鸡汤的营养价值有哪些？
答案四：香菇山鸡汤不仅口感醇厚，还具有丰富的营养价值。山鸡富含蛋白质、矿物质和维生素，与香菇搭配能更好地发挥出各自的营养价值。这道汤品有滋补强身的效果，对身体健康有益。