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怎样的啤酒才算好？怎么样的啤酒才是好啤酒
怎样的啤酒才算好喝呢？今天我们就来聊聊这个话题。首先我们要知道什么是啤酒，啤酒是一种以大麦芽、啤酒花为主要原料，经酵母发酵酿制而成的液体饮料料。主要成分是二氧化碳，含有少量水和麦芽糖。它的酒精度数一般在4度左右，属于低度酒。那么为什么有人喝啤酒会醉呢？这是因为啤酒中含有的麦芽糖会刺激胃酸分泌，导致胃酸过多，从而引起醉酒。所以，如果你想喝啤酒，最好选择低度酒。
一：怎样的啤酒才算好
很多人都都会经常喝啤酒，啤酒是很受欢迎的一种酒类饮品。啤酒含有丰富的营养物质，经常喝啤酒对身体有好处。那么如何挑选优质的啤酒呢？下面让我们具体来看看吧！
如何挑选优质啤酒看日期
查看瓶装啤酒是否超过保质期。啤酒过期则质量下降，甚至不能饮用。
看色泽、透明度及泡沫
将啤酒倒入洁净干燥的大口无色透明的玻璃杯中。浅色黄啤酒应呈微带青的金黄色，不可色暗；黄啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色，色淡者为优，不可带有暗褐色；黑啤酒应呈黑红色或黑棕色，不可呈黑褐色，浅红或棕色。酒液应清亮透明，有光，无悬浮物及沉淀物。质优的啤酒，注入杯内时升起的泡沫高度不应低于3厘米，而且泡沫洁白、细腻，能持久4～5分钟以上才消失，质量较次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黄、较粗、不持久，或者无泡沫、喷泡。
闻香气
质优的啤酒，应具有显著的麦芽清香和酒花特有的香气；质量较次的啤酒，麦芽清香和酒花香气不明显；质次的，往往不但无麦芽和酒花香气，甚至会有生酒气味，老化气味以及其它不正常的异香气。
尝味道
尝味道，即喝一口啤酒，含在嘴里，用味觉、嗅觉检验其质量优劣。啤酒应具有来自酒液中的二氧化碳气味和来自酒花的爽口苦味和独特风味。质优的啤酒，喝到嘴里后具有非常爽口的感觉，没有异味、涩味等。如黄啤酒，清苦、爽口、细腻；红啤酒初味苦而回味甜；黑啤酒味道香浓质厚实。酿造不好质次的啤酒，不仅口味平淡，而且会带有苦味，涩味，有的还会带有酵母臭味，不成熟的啤酒味及其它不正常的异味等。
啤酒购买和饮用应注意的事项：
尽量选购品牌知名度较高的企业生产的产品。
要留意玻璃瓶啤酒是否有“防止爆瓶”警示标志。不要购买使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒，以免发生玻璃瓶爆炸事故，危及人身健康。
啤酒的种类
啤酒是以麦芽（包括特种麦芽）、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。啤酒，清凉爽口，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，是深受人们喜爱的饮料酒。
一般将啤酒分为熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒和特种啤酒。熟啤酒是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。生啤酒和鲜啤酒是不经过热杀菌的啤酒。根据啤酒色泽又可分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒等。
目前国内生产的纯生啤酒其实就是标准中定义的生啤酒。纯生啤酒的生产一般要有严格的无菌过滤，高效的无菌包装，全面的生产过程无菌控制。由于纯生啤酒采用物理过滤方法除菌而不采用热杀菌工艺，加之选用优质的原料，所以口感更新鲜，营养物质更丰富。特种啤酒是指具有特殊风味的啤酒，如干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒等。
挑选啤酒的技巧购买带B标识的啤酒
每个厂家都有各自的风味，购买知名品牌更有质量保障，另外谨防购买玻璃瓶上没有B标识的啤酒，以免酒瓶爆炸。
啤酒也要看保质期
啤酒越新鲜越好喝，瓶装生啤不能超过7天，熟啤最多不能超过6个月。夏天，很多店家都会把往年的啤酒拿出来卖，一定要看保质期。
色泽要透亮
新鲜的啤酒不论淡色啤酒还是黄色啤酒都是澄清透明的，色泽不能晦暗或暗褐色，哪怕黑啤也不能有黑褐色或棕色。如果啤酒中有絮状物，则代表啤酒已经过期。
泡沫不能少
泡沫是评价啤酒品质的重要指标，洁白而细腻并具有持久性的泡沫能证明啤酒的品质。泡沫应持续3分钟以上，并且具有一定的挂杯性。
清爽麦香的口感
高品质的啤酒开瓶后应有明显的麦香和啤酒花的香味，入口清爽。有些品质差的啤酒，不仅味道淡，而且苦味和涩味更多，甚至会有一些酵母臭味，影响入口的感觉。
品质差的啤酒不仅影响口感，而且容易让人醉酒，甚至危害身体健康，所以选择好的啤酒是一种技巧，更是一门学问。
二：怎么样的啤酒才是好啤酒
大白熊好喝。白熊啤酒入口口感醇美，格外新鲜，随之而来的是甜橙和柠檬的香味。淡淡的苦味和迷人的余味也使得啤酒口味更加完整，均衡。只采用原料酿造，如：小麦、大麦、啤酒花、香料以及干香橙皮。为了让白熊啤酒口味更佳，在啤酒装瓶或装桶后，还将进行为期几周的二次发酵。
三：什么样的啤酒算好啤酒
全文约4500字，感谢您的阅读。未成年人禁止饮酒。
夏天来临，啤酒开始畅销，近期各类活动比较适合囤酒，小二整合一些日常化的好啤酒分享给大家。这也是经过几个月的尝试（大概数了下瓶子不少于50款）总算筛选出下面这11款好啤酒，以供各位酒友观看。
各色啤酒
另外在文末，小二还会罗列几款品质稍次，但性价比尚可的啤酒，虽然这几款啤酒口碑没那么高，但比起工业啤酒还是优质不少，初入纯酿的酒友可以尝试下这几款。
整理规则如下：
1、进口国产都有，不是只有国外的才是好的
2、都是日常大家能容易喝到的小麦啤，艾尔拉格都有【精酿IPA啥的暂时不在列】
3、本次推荐仅为个人意见，且都是本人喝过的真实感受
4、本次推荐为大部分德啤和国产啤酒，比利时以及其他产地后面再说
有些啤酒适合撸串小龙虾，有些啤酒适合三俩好友一起小聚，有的适合一个人细品。
优质产品11款：
一、国产篇
1、燕京原浆白啤——国内白啤扛鼎之作！

文章插图
燕京原浆白啤
实话实说，除去一些所谓的精酿来讲，国内白啤方面，燕京原浆当属第一梯队，不管是口感还是配料，都是优质级别。配料表：水，麦芽，小麦芽，啤酒花，酵母。酒精度：≥4.8%，麦芽浓度：12°P 。此款啤酒口感极佳，入口浓厚，有回甘，有略微苦味，泡沫丰富，有淡淡茉莉花香味（官方宣传亮点），浓厚麦芽香，酒精味轻微。缺点是性价比不高，赶上活动，小二买过79一箱12罐，不过此价格不可多得。
2、海底捞德式小麦啤酒——有时候打败你的并不是同行！
海底捞四款啤酒
海底捞德式小麦
没错，做火锅的那个海底捞，他也出啤酒了，并且一出好几款——淡色拉格，深色拉格，德式小麦，大麦拉格。在小二喝来看，其中德式小麦更符合大众口味。配料表：水，大麦芽，小麦芽，酵母，啤酒花，妥妥的纯酿啤酒，酒精度5度，麦芽浓度13°P，浓度较高，喝起来后劲更大。这款德式小麦啤酒，有点云状的状态，酒体深黄，沙口感强，5度的酒精度不低，酒精感略重，这点和德国啤酒里面的几款（艾丁格，教士）有点相似，香味略淡，然后有轻微果香味，综合的口味让第一次喝这酒的感觉不至于太过于重，毕竟啤酒在我看来，过高的酒精味会让人望而生却。入口醇厚，有些许细腻感，但不腻，综合来讲，好入口，好过喉。
3、燕京9号12°P原浆啤酒——燕京原浆白啤瓶装版！
燕京9号12°P原浆啤酒
我个人认为，这款啤酒，其实就是燕京原浆白啤的瓶装版，不过在口感上略有差别。口感纯正，不愧宣称的地道精酿啤酒味，不少酒友评价其不输德啤，这酒后劲也着实大，726ML单瓶装，喝起来甘爽，味道非常之浓郁，后味回甘，浓厚的大麦芽香味——啤酒喝的较多的朋友能明显感觉到这种味道。唯一有点遗憾的是，酒精度4.1 ，感觉略低，如果能达到5度以上，就完美了。这款啤酒赶上好价，10块钱出头，性价比不是很高，不过也还可以了，可以适当屯点货
二、国外篇（编号连续）
国外的啤酒较多，这里小二的统计肯定不全，有酒友喝到其他好款，可以评论区留言，一起探讨。
4、柏龙小麦白啤——德国小麦啤酒扛鼎之作！
柏龙啤酒
大名鼎鼎的柏龙（保拉纳啤酒），说起啤酒，必定有一席之地。这款被誉为德啤最具性价比的产品，一直被众多酒友大赞，是以德国传统酿造法酿造，不说是精酿，但是在纯酿啤酒里，也属于中端产品，原料：水，大麦芽，小麦芽，啤酒花，酵母。酒精度达到5.5度，麦芽浓度12.5°p 。对于此酒，我的感觉是，在进口德啤里是佼佼者，当然相比各路大神定义的精酿还有有些差别，不过在口感色泽和麦芽香味上，都值得称赞，性价比也不错，酒友值得尝试。【另外，有一点感觉是，从去年下半年开始，喝到的柏龙口感上出现差异，不知道是自己口味变了，还是柏龙确实有变化，不过真心希望，柏龙的经销商和生产商，不要为了一时的利益，而打烂这一手好牌】
5、百帝王小麦啤酒——德国啤酒优质产品！
百帝王啤酒
百帝王虽然没有柏龙的名气，但是在喝过的酒友口中评价极佳，有不少酒友甚至在口碑上要超越柏龙。百帝王啤酒，德国纯酿制法，酒精度达到5.4% VOL，麦汁浓度为12.5°P 。妥妥的小麦白啤，也是精酿啤酒的入门级，口感比柏龙略重，沙口稍强，更符合老酒友对酒精感的要求。
6、艾丁格啤酒——号称可以取代柏龙作为口粮酒的一款！
艾丁格啤酒
如果让资深酒友评论，在各方面能和柏龙不相上下，甚至可以作为替代品的一款德啤是哪个？必定是这款——艾丁格小麦白啤，价格整体要低于柏龙，而口感甚至能出其右。并且在工艺上，艾丁格略有不同，艾丁格事先经过过滤，因此即使保存很久，味道依旧不会有太大的变化，这一点优势明显。这酒味道简单，实在，苦味和酒精味并存，没有其他多余的味道，喜欢喝重口味啤酒的朋友一定要尝试下，入口微苦，末尾的苦味依然不散，却不会让人产生不舒适的感觉，配料表：水，麦芽，啤酒花，酵母。依旧是我们熟悉的德啤纯净配料。酒精度5.3度，麦芽浓度12.5°P 。
7、维森啤酒——德式小麦啤酒标杆产品！
维森啤酒
维森啤酒，价格略高，但产品口碑爆棚，对比柏龙口感更上一层楼。酒厂成立距今已经有1000多年的酿酒史，这在世界酿酒范围内，都是名列前茅的。维森需要15元左右买到瓶装，口感虽好，但是价格却也高出不少，作为口粮酒，还是有些肉疼。酒精度略高，一瓶基本就可以，浓厚的香味，醇醇的果香，几乎没有强烈的杀口感，甜味比柏龙重一些。是一款好酒，想喝的朋友可以尝试一下。配料表：泉水，小麦麦芽，大麦芽，啤酒花，酵母。传统德啤配料。酒精度5.4度，麦芽浓度12.7°P 。浓度中上，口感丰富。
8、艾英格啤酒——德式小麦“最好喝”的产品！
艾英格啤酒
艾英格的评价很高，被一众网友称作国内市场常流通的最好喝的德式小麦啤酒。毕竟国内流通的德啤数量不多，给出这行的评价也足以说明这酒品质不错。倒酒闻香，浓厚的麦芽香扑鼻，这一点比普通的德啤要浓厚许多，酒体中充斥浓厚的水果香味，瓶身的造型有些不同，胖乎乎的瓶肚仿佛展现着它的历史。配料表：水，麦芽，啤酒花，酵母，酒精度5.8度，麦芽浓度13.3°P，浓度各方面都比较高。价格单瓶接近20元，口粮酒着实受不了，不过土豪随意。
9、施耐德啤酒——号称德国小麦啤酒的天花板！
施耐德5号啤酒
如果艾英格还可以随意尝试，那么这施耐德啤酒真的要考究一番，不只是价格上，还有酒精度和浓度。小二选择了一款这种的施耐德5号，相对柔和些，施耐德有1-7号几个款，其中5号双花小麦啤酒最为经典，口碑也最好。酒精度8.5度，麦芽浓度18.5°P 。估计就算是老酒友也很少喝浓度酒精度这么高的啤酒。即便是传统的IPA啤酒，一般浓度也很难达到这么高，入口那滋味，酒精感，真的，我又想你尝试，又不建议你轻易尝试。
10、黑啤产品——健力士司陶特黑?。?
健力士啤酒
健力士黑啤
虽然小二最喜欢喝的是白啤，小麦?。?不过多尝试总是没错的，拉格也喝，黑啤也喝，最终在黑啤上，选择了这款健力士，其实并不是健力士最好，而是最特别，独特的倒流沙工艺，业内第一款加入氮气的啤酒，口感细腻，泡沫丰富，烘焙麦芽香浓厚，沙口感略轻，苦味不至于难以下咽。罐装健力士（瓶装的没有氮气球，且酒精度和浓度都较高），毕竟酒精度只有4.2，麦芽浓度9.9，没有精酿黑啤的那种特苦味，因此作为一款入门级的黑啤，想尝试黑啤的酒友，倒是不妨先喝一喝灌装的，当然，喝这酒，一定需要一个大的啤酒杯，根据特有的倒酒方法，先欣赏一下健力士美学一样的倒流沙工艺，罐体420ML 。
11、拉格啤酒——喜力（铁金刚）！
喜力啤酒
喜力铁金刚
啤酒的多样化，因此不能是只要艾尔和黑啤，拉格好啤酒也不少，在国内市场较为流通的便是喜力。如果我们平时喝腻了德啤白啤之类的，特别是几个人撸串夜宵，还是来一箱爽口的拉格比较豪爽，这个时候，如果又不喜欢大部分工业拉格的寡淡和苦涩，那么喜力确实是不错的选择，喝起来爽口，酒精感中度，不杀口又不寡淡，刚好适合。配料表：水，麦芽，啤酒花，酒精度：5.0%vol，麦芽浓度：11.4°P 。纯正的啤酒酿造原料，说实话，在国内拉格市?。?苡么磕鹪?夏鹪炱【频钠放迫肥挡欢? ，屈指可数。当然喜力味道最好的是铁金刚5L装，适合多人一起喝。
以上11款，是小二总结出来的一些好啤酒，不过价格确实都不低，平时喝喝可以。考虑到喜好程度。
下面几款，是小二总结的一些品质略次，中规中矩，但是价格略低的啤酒。
1、龙山泉白啤
龙山泉啤酒
此酒酒体浓郁，口感清香，有浓浓的麦芽香味，不过在浓郁程度上，相比以上几款有些略淡，和青岛白啤味感差不多。原料，水，麦芽，酵母，啤酒花。麦芽浓度10.5 ，酒精度3.7. 。
2、燕京V10白啤
燕京V10白啤
配料表为，水，麦芽，小麦芽，啤酒花，酵母，合格的纯酿啤酒配料，在这点上，燕京旗下的几款口碑产品可谓一直良心，只采用传统的几种原料，抛去了工业啤酒的配料，这点给燕京点赞，因此价格上略微贵点到也可以理解。酒精度3.3.麦芽浓度10°P，两项指标均较低，这也许是燕京为了迎合水啤市场特定的。
3、青岛全麦白啤
青岛全麦白啤
口感不错，入口顺滑，有回甘，适合普通酒友，不过这酒配料一般，加入啤酒花制品，青岛啤酒一只这个尿性，再好的系列，酒花浸膏，酒花制品一样不少，可以尝试。
4、河南金星白啤
金星啤酒
金星白啤，河南省本土品牌，这酒口感适中，一定程度上不错，配料：水，麦芽，酵母，啤酒花。在配料上良心产品，口感中规中矩，酒精度4.1，麦芽浓度12.还算不错，价格实惠，5.6块一罐，活动时更优惠。另外金星啤酒还有另一款瓶装原浆啤酒，口味更优。
5、广东雪堡啤酒
珠江雪堡白啤
珠江啤酒旗下白啤品牌，这酒我看做是和金星一样的产品，中规中矩，价格相当，配料和浓度都差不多，不过属于比利时风味，口感味道较多，喜欢多尝试的朋友，倒是可以试下。
6、老米勒淡爽啤酒
老米勒啤酒
老米勒啤酒，属于淡爽型拉格，口味清爽，入口舒适，较为细腻，有土耳其和俄罗斯产，小二觉得俄罗斯产的更好喝点。配料，水，啤酒花，酵母，大麦芽。酒精度4.2，麦芽浓度10.4，中规中矩，喜欢喝拉格的，这款可以尝试，性价比较高。
7、一款特殊的产品：泰山七天红标
泰山七天红标和黄标
之所以说这款啤酒特殊，是因为这款酒口碑其实不差，口味更不差，但是一直被诟病的是配料，加入的酒花侵膏，这样一来，瞬间觉得有点尴尬。且价格高昂，红标15元一瓶720ML ，名如其酒，泰山七天原浆啤酒，保质期只有七天，鲜啤纯酿。在之前物流没有那么发达之前，外地很难喝到这款啤酒，不过现在全国各地内，基本都能喝到，电商很多当天发货，在2.3天到手，依然还有3.4天的保质期。黄标各项指标略低，口味也淡了不少。
泰山七天原浆啤酒：红标系列，配料：水，麦芽，小麦芽，啤酒花，酵母，酒花浸膏。规格：720ml一瓶装，酒精度≥3.3，麦芽浓度：10°P 。价格大概在15.6块一瓶，单瓶分量较足。适合三两好友小聚，每人喝个几瓶，酒劲说实话也不小，口感是真不错。
8、性价比德?。喊?勘て【?nbsp;，斯坦根啤酒，瓦伦丁啤酒，这也是三款不错的啤酒，不管他们到底是不是纯正德啤。最主要的是价格特别优惠，虽然口感中规中矩，但是好在超高性价比。这几款啤酒都加入了酒花浸膏，因此口感上低不少，但是性价比是真的高。
爱士堡啤酒
瓦伦丁啤酒
斯坦根啤酒
总的来讲，最上面的11款都是实打实的纯酿啤酒，在配料表上，都是四种基础原料，酿造工艺也都不差，并且市场口碑不错，也都是小二经常喝的品种。后面几个款，口感不差，配料有好也有一般的，整体口碑还行，都属于入门产品，喝这些倒是比水啤强多了。好酒太多，小二的总结肯定有遗漏，喜欢喝酒的朋友，有什么更好的啤酒，可以打在评论区，一起探讨。
我是酒者陈小二，平时喜欢喝酒，我每隔三两天会分享一篇关于酒的文章，喜欢的朋友可以
【?怎样的啤酒才算好？怎么样的啤酒才是好啤酒】The End