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洗虾子用什么浸泡,水产中浸泡虾用食盐还是用碘好呢

本文目录
1.水产中浸泡虾用食盐还是用碘好呢2.小龙虾虾是用清水泡还是盐水3.虾要怎么洗才干净?4.怎么清洗小龙虾又快又干净

水产中浸泡虾用食盐还是用碘好呢食盐好。食盐有很好的促代谢作用用它来浸泡虾可以使虾快速代谢体内残留物，清洗时更加干净便捷。
【?洗虾子用什么浸泡,水产中浸泡虾用食盐还是用碘好呢】

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小龙虾虾是用清水泡还是盐水洗虾的时候用清水洗好。因为用清水洗虾不会影响虾的鲜嫩程度，而用盐水洗过后，会使虾表面的部分蛋白质凝固，从而影响虾的鲜香程度，所以用清水洗好。
煮虾前先用清水冲洗虾，45度将虾头剪掉，再拨开虾壳后挑出背部的虾肠黑线，还可以用牙刷冲刷虾肚，再用清水冲洗干净即可。清理干净的虾可以白灼，把虾放入清水中，加入柠檬片、姜片、葱、胡椒粉、盐等，这样水煮虾可以去腥，待虾的颜色变红捞出。

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煮虾技巧
白灼大虾小技巧：
1，煮大虾时，不要冷水下锅也不要沸水下锅，锅中水温加热至70度左右时再下入大虾，煮好的大虾吃着口感比较鲜嫩。
2，煮虾时，水中加入少许生姜，葱段，花椒，料酒，既可以去除腥味，还可以增加香味。煮虾时不能盖锅盖盖，煮制时间控制在一分钟左右。
虾要怎么洗才干净?1、先用清水冲洗一下，泡几分钟。