大家好,今天来为大家解答酸甜排骨怎么做好吃又简单?这个问题的一些问题点,包括酸甜排骨的家常做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题 , 还望您关注下本站哦,谢谢~
酸甜排骨最正确的方法材料:猪仔排骨1斤、冰糖75克、酱油25克、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量
做法:
1,猪排骨剁成5厘米长的段,放沸水中氽去血水
2,氽过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
3,排骨上锅蒸酥烂(约30-40分钟)材料:
4,蒸好的排骨拣出待用,肉汤取出姜葱待用
5,锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄
6,锅中留底油,将冰糖放入熬化,加入蒸排骨的肉汤、老抽、醋、盐,放入排骨烧几分钟
7,待汤汁收浓时滴几滴醋起锅,撒上芝麻即可 ,
酸甜排骨怎么做好吃又简单应该是问的糖醋排骨吧,做法如下:
主料
猪肋排500g
辅料
葱适量,姜适量,酱油2勺,醋4勺,白糖3勺,料酒少许
糖醋排骨的做法步骤
1.排骨洗净沥水,斩成小块待用 。
2.锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸,下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用 。
3.排骨放入蒸锅,大火隔水蒸30分钟取出 。
4.将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用 。
5.锅置火上适量油烧热,倒入排骨小火煸炒 。
6.待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油 。
7.另起锅将兑好的味汁倒入锅中 , 倒入排骨没过即可 。
8.大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味;待汤汁快收干时,开大火收干,临出锅前可再烹入一些醋,炒匀即可 。
9.排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀即可
酸甜排骨的做法用料:排骨500克,葱1段 , 姜2片,醋15克 , 冰糖20克 。
1、将排骨剁成段,清洗干净备用 。
2、锅中加水,将排骨冷水入锅,放入姜、葱和八角,煮开后再煮5分钟 。
3、锅里放少许油,放入排骨,把表面煎至微黄,盛出来待用 。
4、锅中留底油,放入冰糖炒出糖色 。
5、把排骨放进去翻炒,使糖色都裹在排骨表面 。
6、加入能没过排骨的水,再加入盐和醋,烧开后盖上锅盖,转小火炖30分钟 。
7、最后大火收汁 , 撒上白芝麻,酸甜排骨就做好了 。
酸甜排骨的家常做法1,排骨斩件,泡几次水,去除血水 。①用盐、白砂糖、料酒抓匀 ②加少许食用油,抓匀 ③再加少许木薯淀粉,抓匀,腌制入味
2 , 调酸甜酱:番茄酱、白砂糖、白醋混匀 , 另外把生粉水调好,备用
3 , 准备好蛋液和木薯淀粉
4 , 每个排骨都在蛋液中滚一下 , 再裹上木薯淀粉 , 抖去表面多余的木薯淀粉 , 放碟中,备用
5,锅中倒入油 , 不用倒太多
6,把裹了木薯淀粉的排骨,一块一块的放入油中
7,中小火,炸至酥脆,我大概炸了10分钟左右
8,取出,控油
9,锅中放入半碗清水和酸甜酱,煮沸2~3分钟
10,接着倒入生粉水,混匀
11,再倒入控了油的排骨,翻拌均匀
12,出锅
酸甜排骨的家常做法做法一
材料
排骨500g,米醋30ml,白糖30ml,大葱1段 , 姜1小块,大蒜2瓣,料酒15ml,生抽30ml , 老抽10ml , 水淀粉15ml,盐2g 。
做法
1、将排骨洗净剁成小段,放入碗中用5ml料酒、15ml生抽拌匀后腌15分钟,姜和大蒜切成片、大葱斜切成片备用 。
2.炒锅倒入适量油 , 待油7成热后放入排骨块,用中火炸至表面金黄色后捞出备用 。
3.锅中留少许底油,放入葱姜蒜煸出香味 , 放入炸好的排骨,调入调味料生抽、老抽、米醋和白糖,加入足量清水 , 搅匀后盖上盖子煮10分钟,最后倒入水淀粉勾芡即可出锅 。
做法二
材料
排骨不少于900克,白醋60ml,白糖40克 , 青椒适量,胡萝卜适量,番茄浆60ml , 生姜5片,蒜5瓣,盐2小勺 , 生抽30ml,生粉6大匙 。
做法
1、排骨切小段,冲洗干净血水、沥干,用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上 。
2.青椒和胡萝卜切小块用开水焯一下断生 。
3.把排骨粘上一层生粉,把多余的生粉抖掉 。
4.用小奶锅里放油,加热至冒烟时,把粘了生粉的排骨放进去,大火炸1分钟 。转小火把排骨炸熟 , 最后再开大火炸半分钟逼出油 。
5.捞起排骨,沥干油,晾凉 。
6.白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里,加入4汤匙水,煮成浓稠状的酸甜酱 。
7.晾凉的排骨放进锅里 。
8.加入先在开水里烫过的青椒和胡萝卜翻炒均匀,让每一块排骨都粘上酸甜酱汁即可 。
做法三
材料
带肉排骨500克,调料:植物油500克,盐1/2茶匙,玉米淀粉3大匙2茶匙,白砂糖1大匙,陈醋2茶匙,蕃茄酱2大匙,水3大匙 。
做法
1、排骨洗净斩小块.放入盐1茶匙拌均匀,腌制20分钟 。
2.腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙,用手抓拌均匀 。
3.拌好玉米粉的样子 。
4.锅内倒入植物油500克,油烧热,中火,放入排骨炸至金黄色 , 炸的时侯要勤翻动以免炸糊了,待快出锅前转大火收油.即可捞出沥干油 。( 我后来试过一次全用大火,炸出来的排骨是外酥内嫩美味的不得了)
5.炸好的排骨 。
6.准备一只碗 , 碗内放入玉米淀粉2茶匙,白砂糖1大匙,陈醋2茶匙,蕃茄酱2大匙 。
7.再放入水3大匙调拌均匀,可以先试试味道(因为每个人的口味都不同) 。
8.锅内留少量底油,把碗内的调料倒入烧成酱状 。
9.倒入炸好的排骨翻炒..目的是让排骨裹上糖浆.不要在锅内停留太久..裹好糖浆后马上盛盘 。
做法四
主料:排骨320克,青瓜1条 。
辅料:蒜茸半茶匙 , 青椒,红椒各一只,酒半汤匙,油1汤匙,盐准备适量就行 。
步骤
1、排骨斩开,洗净,抹干,加入腌料拌匀,腌30分钟 。
2.烧滚油,放入排骨,改用中火,炸熟取出,沥去油 。
3.青、红椒去籽切块;青瓜连皮洗净,开边去瓤,切2厘米长条,加青瓜腌料拌匀 , 腌10分钟,沥去醋,上碟 。
4.烧热油1汤匙,爆香蒜茸,溅酒,调入芡汁煮滚 , 加入青椒、红椒、排骨,烧匀,放在青瓜面上 。
做法五
材料
排骨400克,番茄酱50ml,生抽20ml,白糖5ml 。
做法
1、汤锅里捞起排骨,充分沥干水分 。
2.小奶锅里放适量油(刚好可以没过材料的油即可),大火煮至大热 , 把沥干水分飞排骨放进锅里,中大火炸至金黄酥脆 。
3.捞起排骨沥干油分 。
4.把酱汁倒进锅里,倒进沥干油的排骨,翻炒均匀,让每块排骨都裹上酱汁即可 。
5.装碟后撒上一点芝麻就可以吃了 。
酸甜排骨最正宗的做法食材:带肉排骨400克,黄辣椒1/3个,红辣椒1/3个,青瓜1/2条,姜1小块,蒜瓣2个,小葱1根 。调料:植物油1匙,盐1/3茶匙 , 碎冰糖2匙,陈醋2匙,醬油1匙 。
第2步、先把排骨洗干净 , 烧开一锅水,把排骨放开水里去血水,捞起来沥水备用 。
第3步、确认锅里没水,放1匙油,把沥干水分的排骨放进锅里,盖上锅盖小中火煎3分钟,看见排骨转金黄色翻面,继续煎2分钟 。
第4步、另一个小锅放100ml水,把碎冰糖煮开,煮到稍粘稠 。
第5步、把煎好的拍过放进糖水里煮 。
第6步、放入蒜粒和姜片 。
第7步、再放入植物油1匙,盐1/3茶匙,碎冰糖2匙,陈醋2匙,醬油1匙调成的酱汁 。
第8步、倒入200ml的水,盖上锅盖,中火烧开 , 小火慢煮25-30分钟 。
第9步、打开锅盖,把切好的黄红辣椒和青瓜放进锅里,搅拌均匀,就可以出锅拉 。
第10步、享用美味开胃的酸甜排骨 。
酸甜排骨做法用料:排骨500克,葱1段,姜2片,醋15克,冰糖20克 。
1、将排骨剁成段,清洗干净备用 。
2、锅中加水,将排骨冷水入锅,放入姜、葱和八角,煮开后再煮5分钟 。
3、锅里放少许油,放入排骨,把表面煎至微黄 , 盛出来待用 。
4、锅中留底油,放入冰糖炒出糖色 。
5、把排骨放进去翻炒 , 使糖色都裹在排骨表面 。
6、加入能没过排骨的水,再加入盐和醋,烧开后盖上锅盖,转小火炖30分钟 。
7、最后大火收汁,撒上白芝麻,酸甜排骨就做好了 。
酸甜排骨的做法1.排骨切小段 , 冲洗干净血水、沥干,用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上
2.青椒和胡萝卜切小块用开水焯一下断生
3.把排骨粘上一层生粉,把多余的生粉抖掉
4.用小奶锅里放油,加热至冒烟时,把粘了生粉的排骨放进去 , 大火炸1分钟 。转小火把排骨炸熟,最后再开大火炸半分钟逼出油
5.捞起排骨 , 沥干油,晾凉
6.白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里,加入4汤匙水 , 煮成浓稠状的酸甜酱
7.晾凉的排骨放进锅里
8.加入先在开水里烫过的青椒和胡萝卜翻炒均匀,让每一块排骨都粘上酸甜酱汁即可
【酸甜排骨最正确的方法_酸甜排骨怎么做好吃又简单?】如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站 。
- 酸甜排骨的做法_酸甜排骨做法?
- chatgpt带来的思考,人工智能最终会淘汰人类吗?
- ?玉什么颜色的最贵最值钱 白色的玉好还是绿色的玉好
- ?三足金蟾最忌讳什么?金蟾三足和四足的区别
- ?春季有几个节气分别是什么 春季吃什么孩子长个子最快
- 蟑螂引诱剂最佳配方 哈尔滨灭蟑螂,什么样的蟑螂药好使?
- 南山首府值得买吗 大连最贵别墅排名?
- 冷天,我家最喜欢鱼的这个做法,入味好吃没腥味,越泡越香
- ?蟑螂最喜欢吃什么食物
- 初中家长评语如何写?告知你家长评语如何写最简单