炒鸡蛋的做法，怎么做出口感鲜嫩的炒鸡蛋 _生活知道

炒鸡蛋是咱们日常生活中最多见的一道菜，不但简单易学，而且口感鲜美，深受广大人民大众的喜爱。然而，有些人在炒鸡蛋的时候老是会呈现一些问题，比如炒出来的鸡蛋口感不够鲜嫩，或者炒出来的鸡蛋黄色不够艳丽等等。那么，今天我就来分享一下怎么做出口感鲜嫩的炒鸡蛋。
一、选择好鸡蛋
首先，选择好鸡蛋是做出口感鲜嫩的炒鸡蛋的第一步。一般来讲，新鲜的鸡蛋口感更好，所以咱们要选择新鲜的鸡蛋。在选择鸡蛋的时候，可以用手轻轻摇晃一下鸡蛋，如果里面有响声，那么这个鸡蛋就是新鲜的。
二、打好鸡蛋
打好鸡蛋也是做出口感鲜嫩的炒鸡蛋的关键。在打鸡蛋的时候，咱们可以先将鸡蛋打入碗中，然后用筷子或者打蛋器搅拌均匀。如果你想要鸡蛋口感更为鲜嫩，可以加入适当的水或者牛奶，这样炒出来的鸡蛋就会更为嫩滑。
【炒鸡蛋的做法，怎么做出口感鲜嫩的炒鸡蛋】三、加入适当的盐
加入适当的盐也是做出口感鲜嫩的炒鸡蛋的关键。在炒鸡蛋的时候，咱们可以在打好鸡蛋的时候加入适当的盐，这样可以提高鸡蛋的口感。然而要注意，不要加入过量的盐，否则会影响鸡蛋的口感。
四、火候掌握好
火候的掌握也是做出口感鲜嫩的炒鸡蛋的关键。在炒鸡蛋的时候，咱们可以先将锅烧热，然后加入适当的油，等油热了之后再将打好的鸡蛋倒入锅中。这时候候，咱们要掌握好火候，不要让鸡蛋炒糊了，也不要让鸡蛋炒老了。一般来讲，鸡蛋炒到七八成熟的时候，就能够关火了。
五、加入适当的味精
加入适当的味精也是做出口感鲜嫩的炒鸡蛋的关键。在炒鸡蛋的时候，咱们可以在鸡蛋炒好之后加入适当的味精，这样可以提高鸡蛋的口感。然而要注意，不要加入过量的味精，否则会影响鸡蛋的口感。
六、小火焖一下
小火焖一下也是做出口感鲜嫩的炒鸡蛋的关键。在炒鸡蛋的时候，咱们可以在鸡蛋炒好之后，将火调?。?缓蟾巧瞎?? ，焖一下。这样可让鸡蛋更为入味，口感更为鲜嫩。
总之，做出口感鲜嫩的炒鸡蛋其实不难，关键在于咱们要掌握好每一一个环节，选择好鸡蛋，打好鸡蛋，加入适当的盐以及味精，掌握好火候，小火焖一下，这样炒出来的鸡蛋就会口感鲜嫩，色香味俱佳。
以上就是我分享的炒鸡蛋的做法，但愿大家喜欢。