烤鸭教学酒店鸭肉摆盘教程？ _烤鸭

烤鸭教学
酒店鸭肉摆盘教程？
酒店鸭肉摆盘教程？
工具原料烤鸭刀
方法/步骤逐步阅读
一个
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准备一只烤好的整只烤鸭。
2
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首先切掉鸭子的头和腿，把它们放在一边。
三
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剩下的鸭身，用刀斜着把鸭身切成薄片。
四
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把鸭片顺时针放在盘子里，有一定的层次感。
【烤鸭教学酒店鸭肉摆盘教程？】五

文章插图

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放一些卷好的饼在一边，要美观，或者放在另一个盘子里。
六
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加点黄瓜丝和酱，这样盘子就摆好了。
鸭子有什么营养价值？鸭子可以做出什么花样？
如题。
鸭子有什么营养价值？鸭子能做出什么花样？注意标题 “小吃创业园，还有边肖编的悟空红包就靠你支持了！鸭子具有滋补、养胃、补肾、消耗热、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。他们吃了很多头发样本，所以让让我们与你分享一些。
“人参炖鸭
食材准备:1只干净的老鹬(约11斤)、人参黄芪、瘦猪肉一两、植物油、陈皮、盐、酱油、料酒、清汤、葱、姜片、味精。
先将人参、黄芪洗净切薄片，陈皮洗净切丝，猪肉洗净切块，放入开水锅中焯水捞出。切鸭子用酱油擦鸭皮。
放入八成热的油锅中炸至表皮金黄色。取出，用温水洗干净，放入锅中。将猪肉、料酒、姜片、葱白、人参、黄芪、陈皮、盐、清汤放入炒锅烧开。将鸭子用小火炖至熟烂，撒上味精。
菜品特点:汤色清亮鲜美，鸭肉香腐，益阴清热。
炖神仙鸭
食材准备:光鹬1只(约11斤)，酒一两，盐，葱，姜片，味精，料酒。
首先，把鸭子从后面切开，取出鸭子气味来自大内脏，将鹬的脚切下洗净，放入沸水锅中焯水冲掉血沫。将炒锅放在火上，放入洗净的鸭子。
加入洋葱、姜片、料酒和水(淹没鸭子)煮沸。待鸭子八成烂时，加入酒炖至口感酥脆，撒上盐和味精，炖一会儿。
特点:鸭肉酥烂，汤汁醇厚，酒香甘甜，滋阴清热，利尿减肥。
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本文到此结束，希望对大家有所帮助。

烤鸭教学 酒店鸭肉摆盘教程？

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