氮化铁锅什么意思铁锅锅底发白是什么原因？ _原子

氮化铁锅什么意思
铁锅锅底发白是什么原因？
铁锅锅底发白是什么原因？
【氮化铁锅什么意思铁锅锅底发白是什么原因？】1、水质问题
如果水质有问题，建议安装净水器。我们小区的水质很差，自来水烧完之后锅底会有一圈白色的残渣。
这种情况属于水中的杂质，而不是铁锅里化学反应的残留物。它无毒无害，所以不要别担心。
2、氧化铁层降解
大部分铁锅都会氮化，也就是氮化工艺。
将铁锅放入高温真空炉中，注入氨气。氨气分解成氮气，氮气中的氮原子会渗入铁锅表面，在高温下与铁锅表面的铁原子形成氮化铁层。
氮化铁无毒无害。
如果铁锅温度过高，氮化铁层中的氮原子会重新活跃起来，与氮化铁分离，铁锅又会恢复原来的样子(灰白色) 。

文章插图

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出现这种情况后，铁锅会变得更容易生锈，需要重新打开保养，让退化的部分生成油膜，避免生锈。
氮化处理的铁锅有毒么？
氮化工艺的铁锅无毒，从性能上来说，高温氮化铁与普通生铁相比，延展性好，韧性高。铁锅是烹饪食物的传统厨具。一般不含有毒物质，但遇水。…
怎样区分铁锅是否氮化处理？
铁锅是否氮化，主要看有没有涂层。
氮化铁锅是涂层锅，就是炒菜时不粘锅底的锅，因为锅底采用不粘涂层，常见的不粘有特氟龙涂层和陶瓷涂层。
铁锅渗氮处理是在一定的介质和温度下，氮原子渗入工件表面的化学热处理过程。氮化铁锅具有优异的耐磨性、抗疲劳性、耐腐蚀性和耐高温性。
渗氮技术的锅有毒吗？
氮化工艺锅无毒。
渗氮是在一定温度和一定介质中，氮原子渗入工件表面的化学热处理过程。常见的有液体渗氮、气体渗氮和离子渗氮。
传统的气体渗氮是将工件放入密封容器中，通入流动的氨气并加热。经过长时间的保温，氨气热分解产生活性氮原子，不断吸附在工件表面并扩散到工件表面，从而改变表层的化学成分和结构，获得优异的表面性能。
渗氮炒锅比铁锅哪个好？
氮化锅。很好。氮化炒锅延展性好，韧性高，可以把炒锅锻造的比较薄。高温氮化炒锅传热快，而生铁易碎。它可以 t采用铸造工艺制作较薄，生炒锅传热不如高温氮化炒锅快。所以从省柴省气的角度来说，高温氮化炒锅比生炒锅更合适。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

氮化铁锅什么意思 铁锅锅底发白是什么原因？

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