茶叶蛋怎么做才入味又好吃
茶叶蛋煮多久能入味?
茶叶蛋煮多久能入味?
茶蛋煮1小时后即可品尝 。下面是具体的方法:
准备材料:鸡蛋10个,茶叶适量,生抽3勺,老抽2勺,黄酒2勺,盐适量,冰糖适量 。
1.鸡蛋洗净 , 放锅里煮10分钟 。水量以鸡蛋没吃完为准 。
2.煮好后 , 倒掉热水,用冷水冷却,然后把鸡蛋一个个打碎 。
3、锅中加水,放入鸡蛋小火加热 。
4.将茶叶装入纱布袋中 。
5、加入酱油、黄酒、冰糖、盐盖焖1小时 。
6、1小时后 , 即可食用 。
怎样煮茶叶蛋更入味?
先把鸡蛋煮熟,然后关火,用勺子敲开蛋皮 , 把整个鸡蛋敲开 。然后在锅中加入酱油、茶叶、盐、花椒、八角等调料继续小火煮十分钟左右,然后关火继续炖 , 这样煮出来的茶叶蛋特别入味 。
茶蛋怎么煮好吃又有味道?
(1)将茶蛋用清水煮至六七成熟,
文章插图
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(2)锅中放入花椒、大料、桂皮、茶叶、酱油、香菇柄,放入水中煮五分钟 。
(3)将煮至六七成熟的蛋皮再次浸泡在汤水中三四分钟 ,
(4)浸泡,即两次处理的鸡蛋完全成熟,在汤中浸泡24小时即可食用 。
茶蛋煮熟剥壳后 , 花纹很漂亮,味道很复合,作为早餐很不错 。但是可以一次多做几个 , 吃之前可以用老汤加热 。
茶鸡蛋教程?
1.准备材料:鸡蛋、八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、酱油、糖、鸡精 。
2.将洗净的生鸡蛋放入冷水锅中,盖上锅盖,中火煮沸,转小火再煮10分钟 。鸡蛋大火容易煮 , 一定要用小火 。将煮好的鸡蛋捞出,放入冷水盆中备用 。
3.打破煮鸡蛋的外壳 , 这样煮出来的茶叶蛋会更入味 。然后将蛋壳破碎的鸡蛋放入锅中,加入没有鸡蛋的冷水备用 。
4.鸡蛋中加入生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、茶叶 。盖上锅盖,大火烧开,小火炖30分钟 。关火后炖2小时,会更美味 。
5.这样做出来的茶叶蛋又香又好吃 , 非常适合当早餐!
怎样做茶蛋?
1.准备20个鸡蛋 。第一步是清洁它们,因为养殖场的环境不干净 , 容易沾染杂质 。用钢珠轻轻一刷,挑出有裂纹的,彻底冲洗干净 , 将鸡蛋放入有冷水的锅中,大火煮开,关火焖5分钟后取出 。
2、锅先通冷水 , 迅速冷却,然后准备一个金属小勺,左手抓一个鸡蛋 , 用勺子轻轻敲,敲出均匀的裂纹 。力度一定要掌握,裂缝不仅能快速品尝 , 也是形成大理石花纹的关键一步 。
3.每个人煮茶叶蛋的配料都不一样 。今天分享一个专业版的,可以 不能说它是最好的 。对 , 最少能杀死大部分茶蛋的配方 , 准备八角5个,香叶6片 , 桂皮1个,干辣椒4个 , 花椒5个,红茶10克,用清水洗净,然后放入锅中,加入清水1200毫升,生抽30克,老抽20克,盐25克 , 冰糖30克 。
4、准备上火,把鸡蛋放进去,大火煮开,然后转小火,继续煮5-8分钟左右,时间不要太长,等汤香了再关火 。
5.这个时候茶叶蛋虽然可以吃,但是口感不达标,上色效果也不好 。常言道, “三点盐水,七点泡沫 “,红烧肉还是一样,鸡蛋也差不多 。泡一晚上 , 效果更好 。
6.在浸泡的过程中,鸡蛋可以继续上色入味 。很多朋友认为煮熟了就可以吃了 。其实这是不对的 。好饭不怕晚 。
【茶叶蛋怎么做才入味又好吃 茶叶蛋煮多久能入味?】本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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