末伏吃什么(末伏吃什么好一点)
【末伏吃什么好一点 ?末伏吃什么】末伏吃什么
8月15号—8月24号就是今年的末伏时节,虽然已经立秋,但天气依旧闷热,也俗称“秋老虎” , 正所谓 , 末伏吃什么好一点,“火烧七月半,八月木樨蒸” 。
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三伏天最常听的吃肉食一句话“头伏饺子水果二伏面,末伏烙饼讲究摊鸡蛋末伏” , 头伏吃饺子 , 二伏吃面条 , 到了末伏就应该吃烙饼摊鸡蛋了,老一辈流传下的老传统,也是让家人都能健康度过讲究三伏天 。
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8.15末伏,不管有钱没钱,这3种传统美食记得吃,应季而食,末伏吃什么图片,安稳度过三伏 。
1.烙饼
俗话说东西吃:“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,在古代,末伏吃烙饼是对美好生活的憧憬 。烙饼是圆的,鸡蛋也是圆的,这个时候吃烙饼摊鸡蛋 , 末伏吃什么饭,图的就是圆圆满满、大吉大利、万物丰收
推荐做法身体:【摊馅菜图片子】
1.准备南瓜半个 , 削去外皮切成细丝;胡萝卜半个,同样切成细丝,都放在盆中 , 加入适量的葱花,食盐2克,用筷子搅拌均匀,用保鲜膜盖住腌制10分钟,杀出胡萝卜和南瓜丝中的水分 , 以免烙制的时候出水 。
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2.准备适量的东西小麦面粉放入盆中,打入三个鸡蛋肉食 , 加入少许清水,顺着一个方向搅拌至没有面疙瘩,再次加入适量的清水,调成拿起筷子面糊不会粘在上面就可以了 。
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3.10分钟以后把胡萝卜和南瓜丝捞出来吃攥干水分,放入面糊里面拌匀 , 末伏吃什么肉好,菜糊就调好了饭 。
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4.起锅开小火,锅烧热以后均匀刷上植物油,挖一勺菜糊放入锅中,轻轻地转动水果锅,把菜糊摊成圆形的菜饼,保持小火烙一分钟,菜糊全部定型以后翻面,翻过来之后烙30秒钟,保持来回多翻几次,把饼煎至两面金黄就能出锅了 。
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5.好了,这道简单水果又营养的摊馅子就做好了 。
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2.鸭肉
末伏在立秋后,老话说:“秋高吃鸭”,鸭肉味甘、性寒 , 具有清热健脾、生津消肿、滋阴养胃的作用,而鸭肉还富含人在夏天继续的蛋白质 。
推荐肉食做法肉食:【啤酒鸭传统】
1.准备嫩鸭半只吃,剁成均匀的小块放入清水中,抓洗几下浸泡10分钟,浸泡更容易去除鸭肉中的血水,末伏吃什么食物 。
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2.准备芹菜三根切成段,青椒半个切成菱形北方人片,红椒半个同样切成菱形片,和芹菜放在一起,青红椒主要用来菜配色比较好看 。
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3.准备生姜一块切蔬菜成片,葱白一段切成马蹄饭片,大蒜一小把养生拍散 , 香味更容易被激发,全部蔬菜放在同一个盆中 , 再加入干辣椒几粒,八角2粒备用 。
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4.锅内烧水 , 把鸭块倒入笊篱中控干水分,加入少许食盐入底味 , 料酒10克去腥,把鸭块冷水放入锅中,轻轻推动让其均匀受热一点食物,鸭块冷水下锅会慢慢的析出血水 。水烧开以后打去锅中的浮沫菜,末伏吃什么养生 , 焯水2分钟左右捞出,用清水冲洗干净,控水备用养生 。
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5.锅内烧油 , 放入一小把冰糖不停地搅拌,冰糖变成红棕色时,把鸭块倒入锅中 , 快速翻炒让鸭块均匀裹满糖色,这一步主要是身体为了给鸭块上色 , 煸炒2分钟左右,炒出鸭块中的肥油,鸭肉炒香以后放入葱、姜等小料 。
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6.开小火炒出香辣味 , 加入老抽2克、料酒5克炒均匀,倒入一罐啤酒,如果汤汁不够多可以再加一些开水,啤酒能起到去腥增鲜的作用,末伏吃什么东西最好 , 香味更加的醇厚,转为大火,汤汁烧开以后加入食盐3克 , 生抽5克,蒸鱼豉油5克搅拌均匀,盖上锅盖转小火炖15分钟 , 这一步是为了把鸭块炖熟并吸收汤汁入味 。
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7.15分钟以后鸭块已经熟了,转大火收汁,高温食物会很快把汤汁收至粘稠 , 末伏吃什么好,倒入准备好的末伏配菜翻炒几下 , 把配菜炒断生后撒入少许白芝麻,翻匀以后即可出锅,这道鲜嫩入味的啤酒鸭就做好了 。
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3.莲藕
“荷莲一身宝,秋藕最补人”,鲜藕是立秋后的时令蔬菜 , 吃些藕有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。对于一点老年人来说,莲藕更是补养脾胃的好食材 。
推荐做法:【凉拌菜蔬菜藕片肉好】
1.准备莲藕一节 , 把外皮削干净用清养生水洗一下,对半切开再切成藕片,切好以后用清水泡上 加入白醋3克,进一步防止藕片氧化变色 。
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2.大蒜拍扁切成蒜末 , 生姜切成姜末,小葱洗干净切成葱花,小米椒两个切成辣椒圈传统 。
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3.锅内烧油 , 油温烧至七成热时起锅,把热油浇在准备好的蔬菜小料图片里面 , 把葱姜蒜的香味激发出来,末伏吃什么蔬菜和水果 。
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4.锅内烧水一点,加入一点白醋 , 水烧开以后倒入藕片,不停地搅动末伏让其均匀受热,煮1分钟左右把藕片倒出来 , 快速用凉北方人传统开水冲洗降温保持清脆的口感 。
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5.把藕片沥干水分放在盆中,末伏吃什么肉食物好,末伏吃什么饭有讲究吗,倒入激过油的肉好小料,加入食盐2克,鸡粉2克,淋入白醋5克,芝麻香油5克 , 用筷子搅拌均匀即可装盘,这道养生清爽开胃的凉拌北方人饭藕片就做好了北方人 。
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(编辑一点:夏天)
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